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老鼠小说网>大国刑警1990>第 20 章

“咱们三个臭皮匠顶个诸葛亮,肯定会有办法。敢不敢试啊?”

“有什么不敢的,我可是你们老娘!”

沈珍珠见沈六荷花了两元钱买下一整盆鸭杂,喜悦不已。

铁四街也有一家卤菜店,卖的卤牛肉、驴肉,可没鸭杂。城里有卖的,总归味道不好,生意很一般。

她们俩回到家,沈珍珠和沈六荷马不停蹄清洗鸭杂,把鸭掌、鸭架和鸭头分类放好,还把鸭肠一根根洗出来。

娘俩一起卤了两锅,感觉味道差了点。沈珍珠又抓了点八角,沈六荷多放了些青花椒。

最后味道还是缺了点,沈珍珠想了想,拿了一大袋白砂糖倒了进去。

沈六荷讶异地说:“这能行嘛?”

可当白砂糖放下去炖煮后冒着馋人口水的香气,沈六荷心急火燎地想要尝尝大女儿的手艺。

“好吃!”沈六荷尝到入口即化的鸭舌,浓香软糯,尖上还带有细小脆骨,一点属于鸭子的土腥味都没有。

她重重地拍了拍沈珍珠:“不用三个臭皮匠,咱们两个臭皮匠就足够了。白砂糖画龙点睛,我大儿真棒!”

要让沈珍珠自己拿配方出来也行,可沈六荷信心满满的样子她真的好喜欢啊!感觉日子都有了奔头。

沈珍珠把两盆鸭货放在原先盒饭的地方,擦了把汗笑盈盈地说:“先给大家试吃,试吃好了咱们再卖。论斤称麻烦,分成份卖,鸭舌最贵三元一份,其次鸭脖两元,剩下的鸭架、鸭肠等等都一元一份。”

沈六荷在心里估摸着两元钱卤出来的鸭货,要是按照沈珍珠的卖法,至少能卖四五十元。

赶着午饭时间,沈珍珠给过来吃饭的顾客们半卖半送不少鸭货。面前放着菜板子,随切随尝。路过的熟人免不了被塞上一块。来来往往,人来塞人,狗来塞狗,大家都很开心。

冷大哥难得从店里出来,咬着鸭脖子试吃。

醇厚麻甜的卤香直窜喉头,椒麻在齿间攻击着味蕾。辣而不燥、麻而不苦,暗藏的八角、桂皮和冰糖给出复杂的回味层次感。

冷大哥一边嘶嘶吸气,一边忍不住再拿一块鸭脖,扯着琥珀色的肉丝,每一丝纤维里都吮吸着甜润卤香,咽下一口满嘴的余韵,让他叫嚣着还想要继续吃下去。

“这叫什么啊?快别卖了,最后这几盒都给我。”

“沈黑鸭!”沈珍珠骄傲地说。

“我也要,别忘记给我装。要说卤鸭货正适合夏天吃,开胃下酒,大人小孩都适合。”老顾客胖叔是个会吃的,抢先买了两盒鸭舌:“这个是好东西,就是我家婆娘不会做。”

“胖叔您的钱,吃得好您再来啊。”沈珍珠喜上眉梢,小手不停忙活着找钱装菜。

沈六荷在厨房里奋力颠勺,抽空给好大儿竖起大拇指!

有戏!

顾客少了些后,娘俩一起收拾店内卫生。

“你这么厉害早晚能进刑侦队啦。”沈六荷忽然说。

沈珍珠傻眼,她想要去刑侦队做事的意图有这么明显嘛?

再次想到内提的事,还有最近成功交上申请的洪乐,在她面前嘚瑟的样子,沈珍珠想把他做成鸭货卤了。

穿着便服的小警花,白色T恤配着旧双肩牛仔裙,拍拍自己的脸蛋打气,重新元气满满干活。

日子总要过下去嘛,把目光放长远咯。

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