第502章
这种红红褐褐的肉，真是一看上去就让人胃口大开啊！
小胖勉强分出了一丝注意力，落在罗斯身上，发现他果然也十分专注地盯着江意晚的动作。
果然，美食面前人人平等！
在这三个人，三双眼睛目不转睛的注视下，江意晚又不断地翻炒了一会，直到确定了猪蹄的每一面，都已经完美地被炒上了糖色，这才终于停顿了一会。
猪蹄太多锅又太大，炒了这么一会她手都要算了。
江意晚朝小胖招了招手，将手中的锅铲递给了他，示意先让他代替自己的工作，而她自己，则是拿起调料瓶开始在锅中撒入各色调料。
小胖立刻兴致勃勃地凑了上去，而另一边没有被指使到的宋哥，心里竟然还觉得有点小遗憾呢。
在厨艺这方面，小胖可是专业的。这翻炒的活交给他来干，简直就像是呼吸一样简单。在重复着这机械性动作的同时，他还有精力贪婪地注视着锅中的美食。
站在掌勺人的位置，食物的香味几乎是直接扑面而来，闻起来更加诱人了，真是让人把持不住。要不是带着卫生口罩，他真的会担心自己的口水会不会流进锅里。
江意晚在一旁加入了一些生抽，少许盐，和几种香料，小胖的动作不停，翻炒了几下，那调料立刻就在锅中消散了，均匀地附着在了食物上面。
仔细观察了一番猪肘的颜色后，江意晚满意地一拍手，“行了，动作可以停了！”
她拿起早就准备好的罐装啤酒，打开包装后，缓缓沿着边沿倒入锅中。
这大锅的容量太大，江意晚连续开了好几罐，这才堪堪让液体淹没了猪蹄一层。随后，再加入泡好的黄豆，和葱段，开始盖上锅盖炖煮。
猪肘和猪蹄，江意晚是将他们分开来做的。猪蹄因为吃起来不方便的原因，所以全部被沿着骨骼剁成了小块。而猪肘子，则是还保留着原来的形状，只有一整个吃起来才过瘾。
两个部位的制作方式是一模一样的，只不过猪肘子比较大，无非是炒起糖色来会累一些。不过游小胖和宋哥在，几个人轮流掌勺，倒也没有那么折磨人。
江意晚简直不敢想，这种工作量，要是换成她还是只有一个人的时候，估计到时候等五十份做出来，胳膊都累得快要抬不起来了吧？
直到五十个大肘子和五十份猪蹄，全部被炖上，三个人才终于能歇一口气。
带皮的猪肘子和猪蹄，吃的就是一个香酥软烂。只有炖煮的时间足够了，口感才能上去。选择早起准备，也是为了能留出充足的时间慢慢熬。
忙活了半天，江意晚都觉得自己快被猪肘子给腌入味了。当下就定了闹钟，边脱围裙边往客厅走，打算趁着这个时间好好洗个澡。
小胖和宋哥忙不迭地追了上来，围在她身边连声问：
“江老板江老板，这猪蹄还要炖多久啊，光是闻着这个味儿我都要馋死了！”
“是啊，感觉好饿，这香味无时无刻不在诱惑着我，我好像都听见我肚子在叫了！”