“嗯,是虾煲,为了契合【食与山河】这个主题,我又在里面加入了一些山珍,请夏先生品尝,给我提一下意见!”
“好。”
夏止拿起筷子尝了尝,比起昨天的“山菇炖鱼”,今天的“山菇炖虾”味道要融洽不少。
他还在虾肉里品尝到了一丝薄荷的清凉味道,显然香菱在其中运用了他昨天教她的香料知识。
夏止放下筷子,点了点头:“味道还不错,砂锅将各种食材的味道融汇到了一起,汤汁浓厚,浇在米饭上想必会很美味。”
“还有什么不足之处吗?”
“也是有的,虾肉相比鱼肉,肉质更加细嫩,富有弹性,若是久炖,反而会变得发柴,失去了原来的特点。可以适当缩短一些烹饪的时间,到后面再下虾肉,至于鲜味,可以先用虾壳和虾脑来调底味,也可以加些鱼丸进去。”
“确实!”
“山珍这边,也可以进行一些修改……”
有了【厨艺精通】,夏止今天给出的建议要详细很多,不仅仅针对香料,对于食材选用,处理手法乃至于烹饪的时序都有细致的说明。
夏止这已经不单是指点了,而是在根据香菱的想法,临时为她创造一份全新的菜谱。
香菱越听眼眸越是发亮,看向夏止的眼神也越发崇拜。
至于桌边另外三个不怎么会做菜的女孩,反倒没有香菱这般感觉深刻。
毕竟老板随手做的月饼那么好吃,他想一道新菜还不是简简单单的事情,没什么好惊讶的。
“基本上就这些了,香菱姑娘可还有不懂的地方?”
“没有了,多谢夏先生指点!我马上再去试一次!”
“嗯。”
夏止“看”着香菱迫不及待地跑进厨房,心里也浮起一点期待。
他刚刚教给香菱的那道菜并不是普通的菜谱,而是发光菜谱。
宝山飞龙锅。
这份发光菜谱出自原来世界的一部漫画,主食材就是山珍和龙虾,和桌子上砂锅内的食材很是相似。
夏止虽然只记得大概剧情,但以他所掌握的【厨艺精通】的知识,还是很轻松就推导出了一份差不多的菜谱。
若是他亲自下厨,做出来的肯定和上午出炉的那几次月饼一样会发光。
夏止将它教给香菱,一方面是想帮香菱一把,这个热爱料理的姑娘有多努力他是看在眼里的。
另一方面他也是想看看其他人拿到发光菜谱,能不能做出发光的料理来。
夏止拿起筷子,说道:“大家一起吃,砂锅冷了就不好吃了。”
竺子脸色好为难:“老板,我现在吃不下。”
申鹤摇了摇头:“我也是。”
瑶瑶拿着筷子,夹起一块雪白的虾肉,放进嘴里努力咽下,又放下了手里的筷子,不好意思地说道:“好奇怪,明明很好吃,但又觉得吃不下去。”
“瑶瑶上午吃了几块月饼?”