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“如果担心头一天晚上杀的鸡到了第二天肉质会腐坏,咱们可以把鸡肉抹上盐,这样不就不怕鸡肉变坏了。”这是老三张家安给出的建议。

“鸡刚杀好就抹上酱汁腌制起来,还会变坏?”老大张家福很不解。

“咱们也可以把腌制好的鸡用绳子吊在水井里,等第二天早上去镇上之前再把绳子拉上来。”老二张家和也想出一个鸡肉保鲜的好方法。

“为什么一定要头一天晚上把鸡杀好腌制起来?除了老二夫郎如今身子重要每天多睡觉多休息,不能早起,家里其他人都可以帮忙。咱们可以每天早上比往常早起一个时辰,大家一起忙活,烧水、杀鸡、褪鸡毛、和泥、洗菜……争取在老三他们去镇上之前把鸡腌制好,鸡肚子里塞上配菜,包上荷叶裹上泥巴,让老三他们带去镇上。这样也方便,到了镇上也不用再做洗菜、切菜、裹泥巴的这些事情,只需要专心烤叫花鸡,卖叫花鸡。”这是老大媳妇儿想出的办法。

“老大媳妇儿说得对,如果担心隔夜的鸡肉不新鲜,咱们一家可以每天早起一起准备。”张家爹爹也赞同大儿媳的建议,“等烤炉做好了,咱们家哪里有多余的地方存放过夜的鸡鸭鹅,还是早起现杀现宰方便些。”

最后,这个提议经过大家一致同意,“行!那咱们以后每天早起。”

大家围在火堆旁讨论许久丝毫没感到炎热,等到事情定下来以后,发现后背已经被汗水打湿才纷纷察觉到热,他们居然站在火堆旁说了这么久的话。

火堆烧了一个时辰,扑灭火,木东和张家安用铁锹扒开轻薄的土层,露出坑里已经干燥到出现裂痕的三个泥团,大家的目光一瞬间纷纷集中在眼前这三个泥团上,露出担忧又期待的神色。

铲出泥团放在桌子上,大家的目光也随之聚焦在桌子上。

木西把手中的两根木棍分别递给张父和张家爹爹,“张叔,张阿叔,这三个叫花鸡还是由您二位来开吧。”

张勇和夫郎接过木棍,在众人的目光下敲掉泥壳,露出里面的荷叶包,一丝丝香气在空气中蔓延。

随着他们拿剪刀剪开绑着荷叶的绳子,剥开荷叶,空气中的香气愈发浓厚,勾得众人肚子咕咕作响。

张家福的一双儿女好奇地踮起脚尖想伸手抓,张家福和媳妇儿赶忙拉住儿女的手臂,不让他们上前捣乱。

张家和拿来碗筷,不好意思地放在桌子上,“阿父,阿爹,叫花鸡既然都已经做好了,咱们赶紧尝尝,我已经把碗筷都拿过来了。”

“尝尝,我的肚子已经开始叫了。”张家安也迫不及待想试试叫花鸡的口味。

“那咱们今天中午就不做饭了,就吃这三只叫花鸡。”张家爹爹笑着开口。

“好嘞!”

木东和乐哥儿他们去搬凳子,其他人有的帮忙盛饭,有的去房间里拿酒,有的则是去厨房洗了一盆自家种的黄瓜和甜瓜。

甜辣口味的叫花鸡让所有人赞不绝口,就连邻居也被香得跑来敲张家的门,询问他们家做了什么好吃的。

酒足饭饱后,大家坐在院子里唠嗑。

“好想以后天天吃叫花鸡,不知道那两个炉子什么时候能做好。”

“我今天下午去镇上问问,看看咱们的炉子有没有做好。”

“做好了一个也行啊,咱们可以先用着,在镇上支个小摊。”

“阿爹,咱们家以后能隔三差五吃一次叫花鸡吗?咱们家不是要开养殖场嘛,想来以后应该不缺□□?”

张家其他人也纷纷满脸希翼地看着阿爹,不是他们馋肉,实在是叫花鸡太香了!

“买鸡仔不要钱啊?全吃进你们的肚子里,咱们还做什么生意?”张家阿爹见他们有些失望,话音一转,“不过,等赚了钱,家里也是可以隔三差五杀只鸡改善改善伙食。”

“那咱们家以后岂不是能吃好多叫花鸡了?”

“整天就知道吃,我就不一样了,我想的是咱们肯定能赚不少钱!今天做的叫花鸡简直绝了,糙米和香菇丁也是油而不腻,又甜又辣,让人吃了还想吃。”

“你们俩都没好到哪里去,都是想着吃,两个馋虫。”

“我哪有?”

“就是!这完全就是造谣!”

“哈哈哈……”

木西和温乔花了四天时间把两家的六亩地种上庄稼,刚把地里的活做完,铁匠铺的掌柜便让人给木西带了消息——用来烤鸡的烤炉还没有做好,另一个炉子已经做好,可以派人来取。

木西收到消息便立即找到木东一起去张家,用张家的车子把做叫花鸡的炉子从镇上拉回来。

众人看着眼前的土疙瘩,难以理解它的价格为何会如此之贵。

“这不就是一个土坷垃嘛,哪里值二两银子?”随便做一个东西就要收这么多钱,有门手艺傍身果然不愁吃喝。

“你看在外面是泥巴,其实里面都是铁块,我让铁匠铺的老师傅专门在外面裹了一层泥,以防被其他人眼热把咱们的炉子偷走。”木西上前打开炉门,向他们展示炉子内部构造。

张家福他们往炉子里面瞅了一眼,上手敲敲打打,声音清脆,这质感确实是铁。

“这个炉子分上下两层,每一层的铁架上可以放四到六只叫花鸡,一次出炉的量可以供给七八个人。第一次做生意,咱们也不知道每天宰杀多少只鸡合适,咱们先在镇上卖一两天,估量一下每天卖掉的数量再确定每天准备的鸡。”();

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