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“还不快去重做?”“是是是……”厨师长回到厨房,面色难看,头锅老陈和上什厨师老杨都围拢来:“李哥,经理叫你什么事啊?”“有个客人嫌我们的鱼翅做得不好……你们是不是没炖够时间?”“怎么会呢,我们严格按照时间的呀!”“就是呀……怕是那客人故意刁难,把火发到我们身上吧?”餐饮行业做的长了,什么事都见过,什么客人都遇上过。还真有一些客人,生意谈不拢了,跟桌上人闹别扭了,或者存心设鸿门宴的,就借菜不好作筏子,他们店里除了哄着,也没别的办法。“没办法,只能再重做,这回你们可给我紧着点皮!”厨师长说着,转头看向专门帮忙处理上什的年锦离,“小凌,泡发的鱼翅还有多少?”年锦离一直在边上不动声色地看着,闻言道:“有预备,足够再做两盘。”“好勒。”厨师长走过来,“这回最重要的部分我自己来做。”年锦离默然看着他,好一会儿,才走到他边上,试探似的说:“李老师,可以拿云腿、鲍鱼,用新鲜荷叶将它们裹好,与鱼翅放在一起炖,或者能提鲜。”厨师长还未说话,边上的老杨早已听见了,又是兜头一拍:“你小子又开始胡咧咧了是不是?李哥还用得着你来指导?”头锅师傅也是嗤笑:“这什么法子,我做了这么多年菜都没听说过?”“瞎编的吧!”后头一个厨工帮腔喊了一声。厨师长只看了年锦离一眼,说:“小孩边上去,别给我添乱!”年锦离听了,只是微微一笑,也没说话,回去干自己的活了。他本已打定主意不开口,但是之前来应聘,经理嫌他年纪小,是厨师长听了他说的一些材料处理,把他留下来的,平常也都高看他两眼,他心底多少有些感激他,这才想帮一帮他的忙。不过既然人家不领情,他也不强求。裴三爷2重做的鱼翅又上来了。裴朝年其实已经没什么兴趣了,他知道,厨师功力在那,重烧也不见得会好吃到哪里去。夹了一口,果然。虽然比刚刚的软烂,但一样的不入味,非常的寡淡。他将筷子一放,众人就知道又不成了。“今天的胃口都要被倒尽了。”老唐一听,这还了得?!本来裴朝年已经对他的合作方案有些松口了,这鱼翅一上来,气氛又降到了冰点,他立即假装上洗手间,出去将经理和厨师长好一顿数落,最后撂下一句狠话:“……今天我的生意要是不成,你们就等着关门大吉!”这经理跟老唐熟识,知道他是个狠人,别看他在那位三爷面前伏低做小跟条狗似的,平日里也是个说一不二心狠手辣的主儿,要得罪他,说不定真得关门大吉。于是急了,一边赶紧叫厨师长再去做,一边打电话叫老板来,这两尊大佛他估计是搞不定了。厨师长老李也是急,一进后厨就说:“你们谁还会做鱼翅的,赶紧过来!或者谁家师父有独门秘方的,赶紧给我打电话问,要不然今天咱们都得玩完!”却是鸦雀无声,众人都看着他,谁也不敢出这个头。年锦离蹲在边上,专心致志地洗盘子。多一事不如少一事,他已经打定主意不开口了。这时经理进来了,见厨师长老李还杵在那,不由气急败坏:“还待在那傻站着呢!老板都赶过来了,今天这鱼翅要是不行,明天我们就得关门!”厨师长知道自己是不行了,目光在后厨里逡巡须臾,最后定格在蹲在那的年锦离身上——反正总得有个替罪羊,不如将凌烟推出去,自己摘个干净。“小凌,你不是你会做吗?你来做!”年锦离被点名,略一怔忡,还没想好拒绝的话,就听经理骂道:“你傻啊,他一个厨工会做什么鱼翅?你想让我们店彻底倒闭是不是?!老李我看你是糊涂了!”一旁的上什厨师却笑嘻嘻对经理道:“是凌烟自己说会做的,你就让他试呗!”说着朝他使了个眼色。经理很快反应过来,凌烟去做,再搞砸,老板来了,也可以把错推在他头上,反正就说他是自己强出头不就行了?于是也点名年锦离:“那好,那个凌烟,你赶紧过来做!”年锦离本不想展示厨艺,但是如今这情况,也只能上——否则自己可能马上就要被开除了。众人本以为年锦离是口嗨,都等着看他笑话。谁知道他却临危不乱,第一步、第二步……井然有序,很快,一锅香气四溢的鱼翅就做好了。

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