观音山脚下的安小屏家靠近早市，从小路走过去，大概十几分钟就到了。
天际还暗沉的时候，永青市最老的早市就陆陆续续亮起灯来了。
最外面的早餐摊是最早亮灯的，勤快的老板凌晨两三点就要起来准备。
这里的店都是干了多年的，没有花里胡哨的招牌，巴掌大的店面，旧旧的门面，横七竖八地摆了几张塑料椅子，各类摊子一开锅，水蒸汽“呼啦”一下冒出来，融合着面点、炸货和各类汤水粥食的香气便扑面而来。
巷子口第一家油炸摊味道最香，姜汀州买了一根油条，还有一个炸虾饼，热情的老板给他推荐：“芋头包也来一个吧，这芋头好，我老婆亲自去市场挑的！保证好吃。”
姜汀州道：“那也拿一个吧。”
他很快拿到了新鲜炸出来的油条虾饼和芋头包，老板还特意挑了个头大的给他，在这样的冷天气里，炸货拿到手里一下就热乎起来了。
他走到对面豆腐脑店坐下，又点了一碗鲜豆花，然后姜汀州撑着脸，在脑子里算自己现在有多少钱。
他从十七岁开始做学徒，工作到二十二岁，目前全部加起来大概一百万出头。
自从高中辍学和家里闹得不愉快之后，他之后再也没用过姜家的钱，这笔存款基本上都是他自己挣的。
对他来说赚的不算多，虽然是姜氏的亲儿子，但是他在宫宴从一般厨师做到主厨，拿的工资和奖金都是行业内正常水平，甚至相对略低，这一百万里还有参加央视节目夺冠后拿到的奖金，平时几乎没什么开销，绝大部分都存下来了。
最大的开销大概不久前给前男友送的二十多万的手表，现在正戴在陆白屿的手腕上，送都送了，没有要回来的道理。
他正想着自己还有没有什么值钱的东西的时候，点的豆花很快上了桌，热气腾腾的，趁热吃正好。
永青这边的口味和其他地方不一样，外来人口多，所以味道很自由，甜的咸的都可以，浆料就在桌子上，自己放。
姜汀州偏爱吃咸口的，这家还坚持用手工做，入口十分滑嫩，浇的是店家自己调的酱，简单的葱花、紫菜和酱油，可以配点小咸菜，酱水的味道是淡淡的咸鲜味，突出的豆腐脑本身浓重的豆香。
一口爽滑的豆腐脑入口，手边的油条是刚炸出来的，放了这一会儿没那么滚烫，筷子一咬下去就听到酥脆的声音，油条里面的芯还是软的，配合豆腐脑吃并不觉得油腻。
姜汀州脑子里本来还想着事，但一口下去，注意力都被眼前的早餐吸引了。
他先咬了一口油条，顺着一勺豆腐脑，又随了一口炸虾饼。
虾饼和蓬松的油条不一样，是一张扁圆扁圆的薄饼，香味都浓缩在里面，永青不靠海，炸虾饼用的是本地的小河虾，个头小虾味足，薄薄一张饼，用料却很实在，虾都是炸酥了的，热乎乎的油香气充满整个口腔。
不过比较起来，他最喜欢的还是顺便买的芋头包。
这芋头确实品质好，不像外面现在流行把芋头打成泥，这家炸芋头包是老做法，里面夹着的是芋头丝，外壳是脆香的，里面的芋泥混着芋丝带着嚼劲，伴着调味，是特别的咸辣口，一口下去，香气十足。
这些都是永青常见的早餐种类，但老市场这边的做法还是很特别，没有像外面连锁店那种预制冷冻货，新鲜的食材和做久的老手艺，在热气腾腾的时候吃下肚，整个人都醒了过来。
姜汀州算完钱第一反应是我好穷，不久之前，三十二岁的他已经手握估值数十亿的姜氏食品，对比起来一百万就很少了。
不过真过日子的话，用不了多少钱。
永青的老市场破旧有破旧的好处，比如说物价一直不高，这三个炸货加上一碗豆花总共五块，这点东西如果在新城区那边买，翻个倍还没这个味道好。
姜汀州慢慢地吃完这顿早饭，看着天色亮起来。
以前的周一，他总是忙碌的。
管餐厅的时候，店里虽然不做早餐，中午十点半才开门，但是他要早起，最晚六点半就要到店，对接确认今天送过来的最新鲜的食材，然后固定晨会，随后就开始做那些很耗时间的菜，从早到晚都没有停下来的时候。
之后做了姜氏的管理层，更是处理不完的事情，早起的生物钟就固定下来了。
今天对他来说，是全新的一天。
姜汀州烧已经完全褪下，身上再没有一点不舒服，吃饱了早饭，也有了力气。
他知道自己的病已经好全了。
然后他把这些又原样买了一份，带回去给安小屏当早餐，回去的时候安小屏刚起，打着哈欠正在洗脸。
他还在上大学，周一的第一节课十点才上，去隔壁上英市要差不多三个小时，得早点出发，于是一边穿外套一边争分夺秒吃早餐，先咬了一口虾饼，夸了一句真的香死了比我们食堂强多了，随后问道：“哥你现在也要出发了吗？”
姜汀州看了看时间：“嗯，我们一起出去。”
这里是老城区最老旧的地方之一，原来的住户都搬走了不少，观音山脚下空气很好，闻着都很甜，山上郁郁葱葱，眼下天已经亮起来了，抬眼就能看到山顶上观音庙的古塔，被清晨的雾气笼罩着，显得很宁静。
此时，正是观音庙早上敲钟的时候，钟声传过来，不吵，倒是让这块地方显得更加宁静，也叫人心平静下来。
真是个适合退休养老的好地方。