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老鼠小说网>食宠>药膳疗法5

正是深秋之景,风轻轻抖动,卷起枫叶飘落在地上,一叶悄无声息地落进窗前,飘然而落于锅中。

邓叶趴在窗口观望,砂锅中不知何时出现一片枫叶,她只好再清洗一遍,然后盖上那锅盖。

“今日教的第六道为焖,用药材焖制食材,所焖制过食材完全吸收药材发挥效果,这样方可入味。

“药膳在满足口腹之欲的同时,更在悄无声息中调养着身体,让健康与美味同行,堪称食疗养生的典范之作。”

“焖药膳的特色在于其浓郁的味道和丰富的营养成分。通过长时间的焖煮,食材和药材的精华充分融合,既保留了食材的原汁原味,又增加了药材的药效。”

“焖药膳是一种结合了中医药理和烹饪技艺的传统美食,通过科学的食材和药材搭配,既能满足味蕾,又能调理身体,具有独特的养生保健功效。”

今日要领悟是杏仁黄焖鸡,配料表是鸡肉500克、杏仁10克、姜片适量、葱段适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

加上杏仁的黄焖鸡不仅美味,还具有润肺止咳、美容养颜的功效,适用于秋冬季节食用。

邓叶有些不解,这跟外面卖的黄焖鸡有何区别,只不过多加上杏仁罢。

邓叶也是尝过黄焖鸡味道,更也在现场亲眼看过,这对于邓叶来说轻轻松松。

邓叶先是将鸡肉清洗干净,切成均等分的块状,放在一旁备用。

将杏仁放入开水中烫2分钟,捞出后用手轻轻搓去外皮,放在盘中备用。

锅中加油煮至升温,能听见油炸声音就算火候合适。就可以放入姜片、葱段、花椒,转用中小火煸炒出香味。

再将切好的鸡肉块放入锅中,用中火翻炒至鸡肉变色,表面微微发黄。继续将去皮的杏仁加入锅中,继续翻炒均匀。

倒入适量料酒,料酒的量约为鸡肉的三分之一,帮助去腥增香。加入清水,水量没过鸡肉即可。

最后再盖上锅盖,用小火焖煮40分钟。期间邓叶可以偶尔锅盖,翻动一下鸡肉,确保受热均匀。

焖煮至鸡肉熟透,汤汁浓稠,用筷子能轻松插入鸡肉,加入适量的盐调味,加入少量的味精提鲜。

杏仁黄焖鸡这道菜质地嫩滑,口感特别软糯。焦香味与松酥感萦绕在口腔中,使人还想再吃第二口。

邓叶最终还是将放在脑海中,一直念念不忘的事脱口而出:

“这道菜岂不是跟民间的黄焖鸡极其相似,但却没加杏仁实在可惜。”

何湘端着杯普洱茶,轻轻地戳着茶盖,浮出茶味的浓郁。

她抬头望向窗外,凝视着正飘然而落的树叶,淡然自若地回道:

“这道菜最合适秋冬季节补身体,若是放在其他季节却会伤身体,所以还是不加为妙。”

接着她朝着邓叶伸出手比个‘OK’手势,算是这关过去。

彼时,客人因为名声争相来拜访同时,叶煜也来坐在那边。

邓叶先是投来好奇的眼神,却眼瞅着他在纸上勾勾画画,不知道在干嘛?

邓叶先是一蒙,然后从一堆填写单中找到属于叶煜那份,翻开一看究竟。

王八?树叶?一个小人?还有一团乱七八糟的符号。

最后还写着一行字迹;赠与伟大的小邓叶。

邓叶看得突然,最后才发现原来是挑衅,她二话不说,拿着这团纸走向叶煜。

叶煜好像还很得意,他沾沾自喜,看着邓叶靠近,还向她邀功。

他抿了抿嘴角,指了指纸上内容,生怕邓叶不知道,还大声提醒道:

“怎么样,这是在夸你昨天的壮举呢!”

邓叶把纸往桌上一扔,环抱着手,死死地瞪着叶煜道:

“行,那你给我解释一下这画的什么吧?”

叶煜指着那’王八和那一团符号’,一本正经地说道:

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