“有一秀丽之地名曰凯里，亭台吊楼，孑立绝顶。碧江溪水，游人嬉嬉，徐徐微风，潺潺清水，聪聪秀木；夺骄阳之烈焰，黯碧月之银光，享百俗之称冠。有一黯然之地名曰凯里，望不见子衿青青，难撷蒹葭之苍苍；目及穷者，处处新人。驻他乡以望兮尤念，过凯里以忆兮神伤，弃而去兮不忍，留以用兮难决。今过凯里，忧心忡忡，着此短赋以记之。”一夜辗转难眠，唐泽干脆起身修炼静功直到早上。莫约有个十点来钟，三美也陆续起来了。“好饿啊，我们去吃啥子。”第一个喊饿的一般都是林依。“羊肉粉，昨天梁老三推荐的。”唐泽回应道。然后四人收拾好行李便去了寨里一家连招牌都没有的粉店。“老板，三个小碗一个大碗的羊肉粉，大的那碗不要香菜韭菜，再来四份骨头四碗汤”唐泽看着菜单，觉得这价是真便宜，小碗的二两10块，三两12，用小碗装的羊骨头8块一份。“你们吃馍不?”唐泽又看向三美“吃!”林依说道“再来两个馍馍。”唐泽又跟店家补充道。“有一个小碗的也不要香菜韭菜那些。”丢丢对店家说道。唐泽闻言和丢丢对视一眼，但是互相都可以说话。四人找了张桌子坐下，没过一会儿粉就烫好端上来了，唐泽先是喝了口热汤，一字之曰:爽。宿醉的第二天嗦碗粉是真的爽。热气腾腾的羊肉汤再加点这边特色胡辣子，一口粉下肚感觉整个身子都热了。“物之折耗最重者，羊肉是也。谚有之曰：“羊几贯，帐难算，生折对半熟对半，百斤止剩念余斤，缩到后来只一段。”大率羊肉百斤，宰而割之，止得五十斤，迨烹而熟之，又止得二十五斤，此一定不易之数也。但生羊易消，人则知之；熟羊易长，人则未之知也。羊肉之为物，最能饱人，初食不饱，食后渐觉其饱，此易长之验也。凡行远路及出门作事，卒急不能得食者，啖此最宜。秦之西鄙，产羊极繁，土人日食止一餐，其能不枵腹者，羊之力也。《本草》载羊肉，比人参、黄芪。参芪补气，羊肉补形。予谓补人者羊，害人者亦羊。凡食羊肉者，当留腹中余地，以俟其长。倘初食不节而果其腹，饭后必有胀而欲裂之形，伤脾坏腹，皆由于此，葆生者不可不知。”——《闲情偶寄》李渔。“闲情”指的是休闲生活的乐趣，“偶寄”则是一种少有束缚的记叙方式。其实闲书不闲，格物而来的都是真理。全书囊括词曲、演习、声容、居室、器玩、饮馔、种植、颐养八部，共有234个小题。论及戏剧表演、妆饰打扮、园林建筑、家具古玩、饮食烹调、养花种树、医疗养生等诸多方面。古人云：不为无益之事，何以遣此有崖之生！千百年来，中国的文人都是饱读圣贤之书，谨遵圣贤之道。怀着追比圣贤的愿望，把治国平天下作为毕生追求。但是，也有一类文人，他们将目光投向了花鸟虫鱼和风花雪月，专门研究些“无益之事”。他们用“闲赏美学”，把文人从圣贤之梦拉回到了现实的生活之中，告诉他们人生除了理想抱负，还有实实在在的生活。李渔，正是这样一个文人。在历史上，李渔有很多头衔：文学家、戏剧家、文艺理论家、美学家……用现代人的眼光来看，李渔堪称“古代娱乐圈第一大佬”：他大半生从事戏剧创作，着述五百多万字，称为中国戏剧界的“东方莎士比亚”；他组建李家班，首创全国巡演的先河，“全国九州，历其六七”；最重要的是，他是第一个纯粹靠着商演、卖剧本来赚钱的人，堪称“中国古代文化产业第一人”！他的作品在当时畅销到什么地步呢？一部新作，数日之内，三千里外就能见到刻本，以致时人感叹“今天下妇人孺子，无不知有湖上笠翁”。“清朝第一畅销书作家”李渔，一生相当高产，而他最为得意的着作，当属《闲情偶记》。他在给友人的一封信中写道：“独《闲情偶记》一书，其新人耳目，较他刻为尤甚。”无人不爱的“古今第一闲书”《闲情偶寄》不仅在当时受到了各方人士赏识，后人也对其赞不绝口。清初学者余怀评价道：“糊涂的人读了它将会变得聪明；狭隘的人读了它将会变得旷达；笨拙的人读了它将会变得灵巧；愁闷的人读了它将会欣然起舞；有病的人读了它将会霍然而愈。”周作人先生称这部作品“文字思想均极清新”“都是很可喜的小品”。梁实秋先生认为：“笠翁《闲情偶寄》之所论，正合我意。”林语堂先生对这部“闲书”不吝盛赞：“在李笠翁的着作中，有一个重要部分是专门研究生活乐趣的，是中国人生活艺术的袖珍指南。从住室与庭院、室内装饰、界壁分隔到妇女梳妆、美容、烹调的艺术和美食的系列。”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！诗人冯唐更是对这部书推崇备至：“我人生中有些缺憾，既想立言，又想立功，还琢磨着怎么立德，结果没了生活。当我终于有了时间，怎么用时间，怎么闲下来？李渔教会了我生活。享受生活并不等于要花很多钱，这是李渔带给我们的重要认识。”打开《闲情偶寄》，我们看到的不是一个满腹牢骚的落魄文人，而是一位充满贵气的“闲人”的妙笔生花。他带给我们的是一种闲适恬淡、雅趣横生、充满人情味的生活状态。那么，李渔缘何着得这样一本“闲书”？一切还要从这位奇人异士的身世说起。生为仙人，渴慕贤人却终成“古今第一闲人”李渔（1611-1680），原名仙侣，字谪凡，号天徒，后改名渔，字笠鸿，号笠翁。据说李渔出生时，其母三天三夜未能分娩。有一道人路过，说这孩子是星宿降地，李家地盘太轻，载不动，建议把产妇移到祠堂后，李渔才呱呱坠地。正因为道人说他是神仙下凡，所以取名李仙侣，字谪凡，李渔是他中年后自己改的名字。李渔自幼聪颖，襁褓识字，总角之年便能赋诗作文，下笔千言。他每年在自家后院的梧桐树上刻诗一首，以警戒自己不要虚度年华。那时的李渔，还是一个传统的文人，他读书的目的，自然就是为了考取功名，以图仕进。崇祯八年（1635年），李渔去金华参加童子试，成为五经童子。首战告捷，使李渔尝到了读书成名的甜头，他信心更足，读书也更加刻苦。然而，追比圣贤终究只是一个愿望，历史上大多数的文人，并没有得到治国平天下的机会。崇祯十二年，李渔赴省城杭州参加乡试，原以为稳操胜券，但却名落孙山。很快，清军铁骑南下，李渔的功名之路，最终化为泡影。一介文人，仕途阻隔，功名无望，面对日益窘迫的生活，李渔逐渐走上了卖文为生的道路。李渔举家迁往杭州，开始了作品创作以及戏班演出生涯。他组建的剧团得到很多达官显贵的赏识，纷纷邀请他们去演出。52岁时，李渔举家移居金陵，一住就是20年。在此，修了一座小园题为“芥子园”。这期间，他开设书铺，刊行了不少包括他自己作品在内的戏曲小说及其他杂着，还有诸如《水浒传》《西游记》《三国演义》《金瓶梅》《芥子园画谱》等大家想看又在市面上买不到的书。经历了着书、游历、演出、经商、出版等精彩人生的李渔，举家迁回杭州，开始了隐居生活。行至暮年，他将自己多年来娱乐养生、种植花草、衣食起居的生活经验，用简洁生动的文字着成一部《闲情偶寄》。李渔想他人之所未想，乐他人之所未乐，在吃喝拉撒、鸡毛蒜皮中玩出妙趣。唐泽是非常喜欢吃羊肉的，而且在中国的每一个地方其实都有那么一道两道以羊肉为主材的菜品。先秦有六畜的说法:马，牛，羊，猪，狗马主要是战备和交通资源，还能用来耕田，基本上不允许宰杀，犯法的。牛呢，上古时期亦用于祭祀与食用。但自从春秋后期铁犁、牛耕出现后，牛成为重要的劳动工具，历朝历代三令五申禁止宰杀耕牛，一如唐武宗所言，“牛，稼穑之资，中国禁人屠宰”，遂令牛肉逐渐淡出肉食行列。而在汉代，基本上是猪和羊各吃一半。既有“泽中千足彘（250只猪），此其人皆与千户候等”的记载，亦有许多人家拥有“千足羊（250只羊）”的说法，足见养猪与养羊难分伯仲。并且当时的猪也不是现在菜市场的那种大白猪。羊与猪的养殖相比是要麻烦许多，但魏晋以后羊便远远超过猪作为中国人的主要食用肉类，大概是因为从东汉末年到天下三分这中土大陆因为战争死掉了超过六成的人口吧。羊肉的统治地位持续了千年之久直到明代。这时中国的人口已经稳稳超过了一亿，再加上从海外逐渐引进了土豆，红薯，玉米让人口接连跃过了两亿三亿四亿。随着中国人口空前规模的繁衍，人均占有的土地日益减少，在“寸土无闲”的情况下，在有限的土地上从事畜牧生产将越来越不足以维持基本的食物能量需求，人们必将被迫越来越多地牺牲美味的肉食，逐渐减少畜牧生产的比重，同时增加谷物生产--因为同样面积的种植业可以养活的人口是畜牧业的十倍以上。于是猪肉终于翻身了。一方面，猪对饲料的要求远远比其他牲畜要简单得多，可以吃人不愿意食用的一些下脚料，如所有的剩菜、糠麸等，临时野放时也可以吃植物的地上部分，甚至可以吃地下部分。人们总会有残羹剩菜，借助于人不能吃的剩余农副产品，一个家庭一年养1-2头猪，也是可以做得到的。另一方面，可能比提供肉食更重要的是，养猪可以提供大田所需要的肥料。虽然猪不能像牛那样为大田生产提供动力，但中国很早就废除了土地的休耕制度，牲畜的粪便作为肥料对于恢复土壤的肥力，起到重要作用。清代蒲松龄在《养蚕经》中说道:“岁与一猪，使养之，卖后只取其本，一年积粪二十车，多者按车给价，少者使卖猪赔补。”即一口猪一年能够积肥20车，能够很好地促进粮食增产，“棚中猪多，困中米多，养猪乃种田之要务”。这正适合明清时期农区发展畜牧业的需要，因此猪的养殖反而出现了欣欣向荣的局面。也就是好猪粪都喂了白菜了。，！而这些养猪的优点偏偏是养羊的劣势。诚然，养羊亦可以与养猪一样提供农业种植所需要的肥料，所谓“羊壅宜于地，猪壅宜于田”，还可以提供猪所无法提供的服装原料。但养羊通常需要较为广阔的牧场，人口稠密的农区却已无荒闲之地可以用于放牧。最后再说说狗吧。狗在现代之前一直是主要用来食用的。对人类的帮助没有马和牛高，大量养殖又不如羊和猪肉多。苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。勾老兄弟当年忍辱负重国内政策鼓励生产。于是出台了这么一条:生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚。生儿子吃狗肉，生女儿吃猪肉。狗狗那么可爱怎么能吃狗狗啊。兔兔更可爱我可：（）新世纪道士讨生活指南