矿上，夜色深沉，肖峰的铺子灯火通明。
肖峰兄妹三人围着桌子坐下，肖芸说道：“哎呀，哥，你说明天就这样增加午餐，我们都没有做宣传，可以吗？”
肖峰看着妹妹笑着说道：“怎么？没有信心？不要紧张，不用做宣传，我就怕人多了，你会手忙脚乱，明天有几个人，你就练手几个人。生意么，一天少，两天多，三天就门庭若市了。”
“可我第一天就想门庭若市。”肖芸噘着嘴说道。
“三姐，一口吃不成胖子，你就不要太贪心，小生意慢慢做。”肖卫看着肖芸说道。
肖芸打着哈欠说道：“赶紧休息吧，明天还要早起。”
肖卫又说道：“哥，我们做的这样多，会不会忙不过来？”
肖峰笑着说道：“不会，矿上吃饭都是有时间点的，早中晚，早上我们就做早点，早点做完准备中午的，不用准备很多，卖完就好，然后再准备下午的，估计一开始，人也不会很多。所以不会很忙。”
肖芸看着一脸盆的虎皮鸡蛋，说道：“你这个麻辣粉是好吃，可是再加个虎皮鸡蛋，这就六毛钱，香是香，谁吃得起么？
还有这香辣土豆块，一盘也就那十块，你卖的两毛，有人吃吗？还有你的把子肉，一片两毛，这要是都吃全了，可就是一块多，谁吃得起？还有你的油炸豆腐片，一片要五分！”
肖芸看着香喷喷满满当当地桌案紧皱眉头。
肖峰看着愁煞人的肖芸，指着墙上的菜单子，很有耐心地说道：“麻辣粉四毛一碗，这个谁都能吃起。其他的都是自由选项，人家可以自由搭配，人家想选啥就选啥，随意搭配，也就几毛钱，人都会想着吃个新鲜。你就不要愁了。该愁的是我。”
肖芸和肖卫吃惊的看着自己哥哥，异口同声：“哥，你愁啥？”
“我愁的是食材有限，我是又要节省时间和成本，又要把东西做的稀罕好吃，这个很难！”肖峰对自己的搭配很尴尬，但是没有办法讲究啊，巧妇难为无米之炊。
环境和经济条件的限制，目前肖峰做不了大菜，只有这样做小吃，既要工人吃得起，还要工人吃的香。但这个卖好了也是个固定的收入……
“哎呀，三姐，哥，你们两个就不要各怀惆怅了，我算了一下，我们明天的荷叶饼的净收入二百多块，这些麻辣粉和各种搭配，要是卖完的话，我们可是净赚五百。
所以你们就不要找方便，明天起我们好好吆喝，还是要把宣传做足了，我可是现了，这些矿工可不像我们农村人，农村人老想着存钱，舍不得吃喝。矿工都率性的很，即便不吃我们的小吃，人家都是隔三差五的喝小酒。”
肖卫说的是实话，他这两天现供销合作社出进的矿工消费最多的就是小酒。
肖峰很是欣赏地看了一下肖卫，说道：“所以，我们的小吃肯定是可以火起来的。”
“是的哥，这个小吃又不贵，还特别香，谁不想吃？”肖卫看着黄灿灿的豆腐，咽了一下口水，他已经吃了好几块。
“不许吃了，你太浪费了，那可都是钱。”肖芸赶紧说道。
“睡吧，明天卖完早点，我在把这些小菜加工一下，你们会觉得比肉还香。”肖峰笑着催促。
兄妹三人各自就寝，熄灯快入睡。
第二天四点钟，兄妹三人快起床，做荷叶饼，熬粥，把煮好的茶鸡蛋继续加热。
两个小时后，所有的准备工作做好后，还没有到工人交接班时间，肖峰就指导者肖芸和肖卫泡粉条，粗的细的都泡，这个时候还没有宽粉和韭叶粉，但是有细粉和粗粉，没关系，只要有，就从味道上征服吃货。
泡好了粉条之后，肖峰又给弟弟妹妹教的做麻辣底锅，手把手的教调料的比例，肖芸和肖卫的悟性都好。