萧悦继续将剩下的皮蛋捣碎，直到距离午时还有半刻钟，她揉了揉酸胀的手，麻溜将最后的擂椒皮蛋装好。
开店！
……
不出意料，今日份菜单新上的可乐鸡翅和擂椒皮蛋，受到了顾客们一致好评。
尤其是李雄，又新增了一道爱吃的辣口菜，搭配上啤酒，整个人都是陶醉的。
先前被炕青椒味道呛跑的顾客本来有些阴影，结果擂椒皮蛋一入口，全都拜倒在这个特殊的味道下。
店中热火朝天，顾客们头顶遮阳伞，搭配各种加了冰的饮品，吃得那叫一个爽快。
「可惜……」方三红打量了一圈院子，叹息着收回目光。
萧悦知道她在寻谁，自然是已经好几日没来的许倾舞，不由得无奈。
可乐鸡翅味道咸甜，一抿脱骨，如果许倾舞在定然是会喜欢的。
第47章
歹是三千两订金的大客户，怎么能饿着呢？
两道新菜的增加，俘获了一片新顾客的味蕾，一连两天，可乐鸡翅和擂椒皮蛋都是最先卖光的。
这日关店后，萧悦和方三红在后院穿着串，将后院的冰鲜柜放满后，前者起身去厨房制作钵钵鸡当晚餐。
不过今天是另一种更麻丶更爽的锅底——藤椒。
萧悦打算再接再厉，将这批新顾客转化为回头客，那么增加新菜绝对是不会错的选择。
青花椒萧悦之前已经用酒浸泡了起来，此刻一进厨房，那股略显刺鼻的味道便飘进鼻腔。
萧悦走至灶台前烧了水，待水微开便将浸泡好的青花椒倒进水中，略微煮制半刻钟的时间。
只见随着水在锅中翻滚，一颗颗青花椒起起落落，连带着水的颜色都变成了深绿色。
煮得差不多，萧悦取出料理机，将青花椒连带着汤水放进去打碎。
系统出品的料理机声音没有那么刺耳，在轻微的「嗡嗡」声中很快打出了一盆颜色不是那么好看的花椒碎汤。
萧悦等它稍微冷却了一些，开始往锅中倒入宽油，花椒碎汤也紧跟着倒入。
这一步很重要，不然若等油温升高再倒进去，不说油花四溅，厨房都得一阵噼里啪啦。
花椒碎倒进锅中，自然而然沉入底部，与清澈的油分割成了两层。
熬制藤椒油需要全程慢慢搅动，否则一不小心就会糊底，一旦产生糊味，整锅藤椒油都会被这股味道破坏。
不久之后，藤椒开始沸腾。
萧悦眉目专注的用着锅铲，知道这是留在锅中的水分挥发。
熬制藤椒油控制油温同样重要，一直到水分全部挥发，花椒碎与油完美融合，一锅鲜麻的藤椒油才算制作完成。
萧悦将油倒出来，照旧用盖子盖上闷住香味。
接着她在锅中加油，重新烧了一锅干净的油，全部倒进一旁准备好的绿色新鲜花椒当中，在滋啦啦的声响里，再次盖上盖子闷住。
藤椒油和鲜花椒油做好，下一步就简单多了，切好足量的青红椒圈丶烫熟待会儿要吃的串……
之后萧悦在方三红期待的目光下盛出一盆鸡汤，加入盐丶糖丶胡椒粉，撒上切好的青红椒圈和芝麻，最后就是两大勺藤椒油和鲜花椒油。
萧悦光闻着这股味道，舌头都在麻着等了，更别提加入煮熟的串转动裹匀。
过程中，藤椒的味道比起红油的香辣更加霸道刺|激，像是想让人目光只专注于它一样。