不久后,锅里的花瓣全部煮制褪色,那锅水仿佛浓缩了所有玫瑰的精华,红得发紫丶发亮。
萧悦用漏勺将玫瑰花瓣捞出,另一只手拿着勺子用力与漏勺贴合挤压,让花瓣里的水分全部滴落。
如此重复数次,锅里的玫瑰花瓣捞了个干净,水的颜色看着更加红而清澈。
萧悦将煮过的玫瑰花瓣留下一部分放在一旁晾凉,接着拿出了一大盆老冰糖。
院子里的苏筱筱几人本以为先前做雪糕时放的糖就足够多,可这一比较,简直小巫见大巫!
冰糖就这么被萧悦全部倒进了玫瑰水中,只简单搅拌了一下便不再动它,全程小火熬制。
下一步需要柠檬汁,萧悦在冰鲜柜里找了几个,回过头正准备榨汁时,看到了院子里几人呆滞的模样。
萧悦:「?」
看了眼她们的视线,正是一大锅开始融化的糖浆,萧悦恍然。
「想什么呢,这可不是直接吃,我在做玫瑰糖浆,每次就加一两勺。」
直接吃那不致死量吗?
院子里的几人这才放下心,见萧悦麻溜将柠檬汁做好,苏筱筱松口气似的开口问她。
「萧姐姐,那还需要我们帮什么忙吗?」
话音一落,拿出糯米粉的萧悦看了眼她们,脸上露出会心一笑。
几人一懵。
片刻后,院子里多出了几张桌子。
第一张摆满了数不清的白色小剂子,也就是糯米加糖做成的汤圆剂子;第二张是小剂子搓成的长条,长条又被切成了小方形。
第三张,苏筱筱和路冉几人就围在这张桌边,每个人手上沾着不平均的粉,表情坚定地开始……搓小汤圆!
灶台边,方三红正帮着萧悦的忙,不禁乐了。
「够她们忙一下午。」
一下午?
何止。
萧悦将白糖倒进开水里搅化,一边制作凉冻,一边祈祷苏筱筱几个小姐妹加把劲。
毕竟小汤圆除了晚上自己人要吃,也得准备明天店里的份。
好在苏筱筱和路冉五个人很努力,除了一开始比较正经,之后有说有笑,速度反而快了不少。
中途萧悦和方三红做好了白糖凉冻,一齐加入了搓小汤圆大队。
这场面有点像之前搓奶茶里珍珠的时候,也是一群人一起。
不过珍珠存货还多,今天倒不急着加上。
酸奶荔枝冻冰柜里也还有,钵钵鸡的串也挺多,倒是雪糕是待会儿必须加的……
一边想萧悦一边搓汤圆,直到糖浆浓稠,她起身将它盛出,顺道做起了新一轮雪糕。
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