剩下六人就坐,苏清清勉勉强强凑出来八菜一汤,大部分还是素菜,不过好在苏清清手艺好,光是看着就让人食指大开。
苏清清起身夹起两片腊肠,放到秦墨白面前:「第一次来我们家,没有事先准备,招待不周,秦大哥莫要见怪啊,这是我前段时间自己做的腊肠,您尝尝看味道怎么样?」
秦墨白咬了一口,眼底闪过一丝惊喜,激动地问:「这是猪肉做的?真是越嚼越香。」「嗯嗯,这个是猪肉灌进小肠里,风干制成的。你再尝尝这辣味的如何?」苏清清一边说着一边又夹起两片红彤彤的。
「嗯,方才的仔细嚼有一丝甜味,这个辣的感觉更香更醇厚,而且有一股麻麻的感觉,让人吃完还想吃。」秦墨白不吝赞美。
一旁的苏清言闻言,也轻声地转向苏清清:「姐姐,我也要。」
苏清清笑嘻嘻地夹了两片不辣的给到他碗里,又顺手夹了两片到爹爹碗里。
一抬头,见对面的裴云修也看向自己,苏清清一时没有多想,也立马夹了几片辣的几片不辣的给他。
「裴大哥,你也吃。」
裴云修方才看苏清清一直给秦墨白夹菜,心里多少有些不畅快,谁曾想她竟然也会主动给自己夹菜,脸色立马柔和了起来。
相比原味的鲜美,裴云修更喜欢吃麻辣的口味。
在这山间小院用餐,秦墨白也不顾忌往日的礼仪,一顿饭吃的极快,等到桌上碗里吃的精光,秦墨白才扶着肚子不好意思地说:「好久没有吃那么多饭了,这腊肠实在是下饭。」
沉吟了片刻,秦墨白又抬起头问:「清清姑娘,这腊肠的不知道你还有没有,我想送点回京给家里人也尝尝鲜。」
苏清清两种口味各取了一些过来:「这次我做的不多,这些你先带回去,等明日我再多做一些。」
「那太好了,清清姑娘能否多做些?我想预定些放在酒楼卖。」说着,秦墨白掏出钱袋就要给苏清清银子。
苏清清摇了摇头:「客气了,这些你先带回去给家里人尝尝,朋友之间送点吃食怎好意思要钱?等我下次做好送到酒楼,一分钱我也不会少要的。」
「呵呵,既然你这么说,那我就收下了,不知道这腊肠大概多久能制成?」秦墨白算计着上市的时间。
「这腊肠一般太阳下晒个三五日,阴凉处还要再风干七八天,加上前期制作也比较麻烦,零零总总加起来估计要半个月才能做好。」苏清清回答道。
「这几日天气正好,清清姑娘可否多做一些,你放心,你这边就算做个几百斤我也能全部买下的。」秦墨白提议道。
「那没问题,只是这腊肠要用的香料比较精贵,两斤猪肉风干后也只能出一斤腊肠,所以这价格可比猪肉要贵上许多。」苏清清解释道。
「价格你放心,就凭这份手艺我出一百文一斤,你看下这价格够不够?」秦墨白问道。
苏清清笑道:「够了够了,既然秦大哥这么爽快,明日我就去镇上买材料准备起来。」
第60章买肉
翌日,天气晴朗无云,苏清清和苏清梅来到刀疤大叔摊位时,他也才刚刚收拾妥当。
苏清清直接了当地和他说明来意:「大叔,我想要三百斤猪肉,全部都只要后腿肉,你这有多少?」
刀疤大叔狰狞的脸上突然嗤然一笑,「一大早,上我这铺子拿我寻开心呢?说吧,想要哪块肉我割给你的。」
苏清梅也被大叔的反差给逗笑了,连忙解释道:「今天我们确实是要那么多猪肉,大叔快别打趣了,早点帮我们准备吧。」
刀疤大叔愣住了一会,连忙说:「我今天早上只杀了两头猪,这猪腿肉全部加起来也只有一百斤,你要不够,再去别人铺子上看看。」
「不必了,我就看上你们家的猪肉了,要么这样,你明天再送一百斤给我,后天再送一百斤给我,另外,再帮我多拿几副小肠。」苏清清说道。
「好嘞,这小肠不缺,我去隔壁摊子多拿几副就当送给你的,不过你之前每次回来都是要大肠的,怎么今日改要小肠了。」刀疤大叔疑惑道。
「秘密,哈哈,我是用来做好吃的,对了,这些你算下多少银子?」苏清清吐了吐舌头。
「嗯,这后腿肉平时也是二十文一斤的,你要的多就按照十八文一斤吧。」刀疤大叔爽快道。
苏清清知道这个价格已经很低了,最重要的还是大叔家的肉确实新鲜,相对价格来说,猪肉的品质才是腊肠好吃的关键。
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