第142章剁椒鱼头
相比较剁椒鱼头的辛辣刺激，接下来苏清清要做的爆鱼却是带着香甜口的。
把刚才剩下的鱼身切段，再用盐巴加入葱姜腌制。
腌制好的鱼块放入油锅炸两遍，直到鱼块表面金黄酥脆。
最后再放进刚才调整好的红烧酱汁浸泡片刻，捞出待微微干。
最后一道鱼香肉丝，选用的里脊肉，青红辣椒和黑木耳都算不上什么稀奇的食材，主要就是鱼香汁的调配比较麻烦，苏清清之前在家琢磨了两天，最后才用现有的酱油，苦酒，葱姜汁，糖和淀粉，按照严格的比例调制成功。
等到三道菜准备好，也差不多刚好到午饭点了。
秦墨白在包厢里已经等得有些不耐，但是又不好亲自到厨房去看，只能闭目养神，耐心地等着。
等听到上楼的脚步声，香味已经首当其冲地跑了进来，当真是先闻其香，再见其人。
等胡掌柜把三道菜摆到面前，又盛了一碗白饭给秦墨白，他才开始认真品尝起来。
最引人注目的当然要数这道剁椒鱼头，红红的辣椒一见到，胃口就被刺激开了。
拨开辣椒，秦墨白夹起一片鱼肉，入口鲜嫩，带着丝丝的辣味，并不是不能接受的辣度，反而显得十分鲜香。
见秦墨白面露惊喜之色，苏清清又用筷子从鱼头下扒出一筷面条，刚煮好的面条早就已经在鱼头身下泡的十分入味。
「秦大哥，你尝尝这鱼头里的拌面如何？」苏清清用小碗夹了一筷子递给他。
秦墨白赶忙吃完，不住的点头，话也不会说了。
又转头迫不及待地夹起一块爆鱼，虽然爆鱼的样子有些黑乎乎的，不像剁椒鱼头那么看起来色香味俱全。
但是胜在口味丰富有层次，一口咬下去，表皮酥脆酸甜，中间咸香，内里鲜嫩，这味道的层次真的让人佩服。
直到裴云修品尝完最后一份鱼香肉丝，又配着把碗里的米饭全部扒光。
这才缓缓开口，「清清，我真的词穷了。」
「我想说的是，这三道菜我必须立刻马上加入寻味记的菜单里，多少价格随便你开！」秦墨白真诚又霸道地说道。
苏清清笑着点点头，没想到秦墨白的评价那么高，「这方子还按照咱们之前的老价格吧。」
「你不后悔？我记得上次的三道鱼菜我记得都给了一百两，今天的这三道，绝对有过之而无不及，你要不要再好好考虑考虑。」秦墨白劝说道。
「秦大哥之前已经帮了我很多，而且我们马上要合作在京城开铺子了，如果太计较以后还怎么合作呀，再说了，一百两银子对我真的已经是天价了。」苏清清连忙说道。
「好。」秦墨白点头同意，随后又吩咐胡掌柜拿纸笔出来。
「不用忙了，我已经提前备好方子了。」说着，苏清清从随身带的云苏包里掏出三张单子，交给秦墨白过目。
「没想到你准备的那么充分，也好，那你先吃点东西，等下休息会再去厨房教大家做菜。」
第143章受伤
春意渐渐浓了，苏清清站在自家院子里，都能远远看到山上的春意盎然。
正打算去找裴云修商量下上山的事情，便听见隔壁许氏的惊呼声。
苏清清慌忙跑到隔壁，见许氏正泪水涟涟从屋里出来。
苏清清赶忙上前扶住许氏，「裴大娘，发生什么事了？」
「你快去瞧瞧你裴大哥，他受伤了。」说完，许氏跌坐在院子里。
苏清清心跳漏了一拍，一种不好的预感在心底油然而生，怪不得这几日一直没看见他，到底发生了什么事？
苏清清来不及细想就跑到屋里，一抬眼就看到躺在床上的裴云修，他一身玄衣，墨黑的颜色并看不出什么血迹。
但是见他脸色苍白，嘴唇毫无血色。苏清清连忙问道，「裴大哥，你哪里受伤了？」
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