在山上溜了一天的刘建军回到家里，没想到大门紧锁，母亲和妹妹都没在家。
“噫！她们去哪儿了呢？”刘建军心里有点儿疑惑，往日里这个时候正是该弄饭的时候了。
刘建军家的房屋是他爹妈结婚时盖的，中间一间兼作堂屋和厨房，两边各自分出东西两间。
他现在一人住在东边这间，西边一间是他妈和妹妹住。
靠东边这间还向院里的方向接出一小间来作为仓房，院子外面靠西边还单独整了一小间作为茅房。
打开房门进屋后，刘建军准备先把这野鸡给炖了，做个小鸡炖蘑菇。
现在母亲和妹妹太过瘦弱了了，得给她们补补身体！
拾出几根柈子，刘建军先在灶洞里面塞了一把晒干了的苞米叶子，添上木柴。
拿来火柴和松明子。
“噗哧！”
用火柴把松明子点着，小心的塞进苞米叶子下面，火焰引燃苞米叶子往上旺盛起来。
打开锅盖，刘建军往锅里加上了水，把木盆端了出来，拎过野鸡丢在盆里。
干透了的柈子烧得很旺，不大一会锅里的水就开了，刘建军撤出几根柈子，再往锅里加了点水，让它温着。
盆里倒上开水，开始烫鸡、拨毛清理内脏……
刘建军在后世因为始终放不下心里那一抹清秀，没有成家。
但他南下后干的第一个工作就是在饭馆里打杂，而且一干就好几年，直到老板关门回老家后他才离开。
也是许第一个工作就是在厨房里上班吧，他在后来赚到钱后一直也没亏了他那张嘴。
好多时候为了吃上一口好的，他可没少跟人家做厨的拉关系，虽然没学到人家的看家本事，但也着实掌握到了不错的厨艺。
很快，一锅小鸡炖蘑菇就好了，撤了柴火，盖上锅盖温着，等着母亲和妹妹回来后就开吃。
出门来到院里，刘建军把打到的灰狗子拎了出来，趁天色还光亮着，赶紧的把这玩意处理好了才是。
用刀小心翼翼地将灰狗子皮剥下来，放在木板上铺开，刮去灰狗子皮层上的油脂，待皮层下的油脂刮得差不多，放盆里用温水清洗几遍后，将灰狗子皮挂在房檐下晾着。
随后，刘建军找来细绳，用小刀在灰狗子皮毛边穿出小孔，细绳穿过小孔，绑在木条钉成的框架上绷紧晾晒着。
当然了，灰狗子皮还有一种处理方式，就是从松鼠嘴边开始动刀，慢慢的一整张皮取下，整个皮子呈圆筒状的，然后箍在木桩子上用钝铲刀铲去油皮，再往里面塞上干草把皮撑圆了，挂在仓房里阴干。
刘建军现在没那些工具，他只要能保证这些皮子不腐烂就行。
他现在得尽快的积攒松鼠皮，然后到土畜特产门市的收购点出售。拿到钱赶紧的给自己弄上一支能上山打猎的好枪。
将松鼠皮毛处理妥当后，刘建军把掏空了内脏的松鼠直接砍去脑袋，清洗干净，再用盐简单的进行腌制，最后找来木棍撑开了腔膛，挂在灶台上边，进行烟熏。
烟熏，是一种极好的肉类保存方法，在任何时节都可以用。
这灰狗子肉，不管是现吃还是熏制好后，怎么弄都好吃。特别是烤来吃最香。