自上次牛二和陈记伙计合伙在肉中做了手脚之后，每次杜时笙的货，他皆是亲自查验并价格低廉。如此一来，杜时笙倒是落得省心。
午市一过，客流便少了许多，杜时笙抽空去了后厨，教巧环做酸辣鸡脚。
本朝并没有柠檬，所以，杜时笙只能退而求其次，用了酸杨梅做汁来浸泡，酸中带甜，味道也很是不错。
杜时笙又突发奇想，加了些莲藕进去。
二人忙碌一阵，忙得一头细汗，终于将鸡爪和莲藕全部浸泡在调料中，等待腌渍入味了。
酸甜微辣，一盆水红色的去骨鸡脚和藕块，绿色的胡荽和小葱碎洒在其上，倒是十分好看，杜时笙看得抿嘴笑了起来。
杜时笙又吩咐巧环去打了井水，将盛放鸡脚的大盆坐入井水之中。
「拔一会子，再吃起来，就清凉爽口了！」杜时笙拍了手，叉腰笑看着一大盆酸辣鸡脚。
「小娘子，闻着酸酸辣辣，馋人得紧，没想到鸡脚也能做出这么好吃的味道！小娘子真是……真是太好了。」巧环惊喜地看着酸辣鸡脚，匮乏的词汇量不足以表达出她内心对杜时笙的崇拜之情。
「小娘子，铺中来了一位绿袍官员……」阿泰忽然跑到后厨紧张地对杜时笙说。
第58章
阿泰因为张二娘私自买牛肉一事，曾被王参军带去府衙，对官员有些打怵，见到有身着绿袍的官员进店，就慌慌张张跑进厨房，禀报杜时笙。
绿袍官员？难不成是他？杜时笙心内猜测着，往前厅走去。
只见一位俊俏郎君，正端正地坐在桌前，丰神俊朗，气宇不凡，暗绿官袍显得他更加肃穆持重。
魏郎君这一脸严肃，难怪阿泰有些打怵，若是阿泰见过他那日醉酒之态……怕是不会像此般惧怕于他了吧！
思及此处，杜时笙不禁掩唇轻笑。
「杜娘子。」魏修晏见她与伙计从厨房进来，对她点头招呼。
见她脸上有一丝促狭的笑意，魏修晏心道，定是杜娘子又与仆婢说笑打趣。却并不知，她在脑海中正自回忆自己醉酒那日的尴尬之状。
「咳咳，魏郎君，想吃点什么？」杜时笙看到他眼中闪过一抹疑惑，急忙调整好表情，正经问道。
「某今日在城西明台坊办差，吃过之后还需赶回去，铺中有何成品菜色，杜娘子瞧着做些便是。」魏修晏解释道，他已是腹内饥饿，杜时笙此刻上点什么菜肴，他应该都可以吃得香甜。
从城西来的？难怪如此风尘仆仆。魏郎君这顾客忠诚度可以啊！大老远来捧场，必不能亏了他的胃口才是。
杜时笙心内盘算着，对魏修晏笑眯眯道：「既如此，便来一道肉末落苏盒子，一道醋溜菘菜，一碗冷淘，铺中还有儿刚做好的酸辣鸡脚，最是开胃，如何？」
魏修晏点点头道：「好。」
果然，不出一刻钟，杜时笙所说几道菜便已上齐。
魏修晏第一次见落苏盒子，圆圆胖胖，金黄油亮，瞧着甚是可爱。杜娘子说中间夹了猪肉馅，他有些好奇，便夹来一个尝尝。两片落苏被炸的又薄又脆，一口咬下，中间包裹的馅料汤汁四溢，十分鲜香可口，而且，这肉馅口感还十分特别……
魏修晏未曾吃过这种口感的猪肉馅，细品之后，挑了挑眉，又夹了一个。
杜时笙见他似是很爱吃落苏盒子，便笑道：「魏郎君，猪肉和落苏丁子配在一起，口感如何？」
原来是加了落苏丁子……
「这馅料香滑可口，还十分软烂，杜娘子巧思过人。」魏修晏点点头道。
杜时笙见他一本正经的夸奖自己，忽然促狭之心萌动，笑道：「这落苏可是好物，不知魏郎君可读过一首吟诵落苏的诗句？」
魏修晏一时想不起有哪首诗是专门写落苏的，便问道：「是哪首诗？」
杜时笙板起脸来，假装严肃地背起诗来：「青紫皮肤类宰官，光圆头脑作僧看。」
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