叫花鸡的做法很简单,安然也许久未做了,这鸡是自己捉的,她便也起了做饭的兴致,让胤禛带着弘昭,自己撸起袖子挂着围裙就开始拾掇已经被拔了毛的鸡。
先要将鸡加入葱,姜,八角,香叶,盐,酱油等调料进行腌制,今天腌制时间估计不够,但应该也不会差,安然将调料均匀涂抹在鸡上,叫春杏送到水井里冷藏。
接下来就是荷叶,新鲜的荷叶是不能用的,好在厨房有准备干荷叶,用盐水泡软,泥土最好选黄黏土,但手头材料不足,安然就让人随便挖了点干净的土过来,特意开了坛汾酒,混着泥土和成稀泥。
鸡肚子里的馅料因人而异,她按照自己和胤禛的口味放了腊肉,香肠,香菇,木耳等,又加了酱油,盐,糖炒香后放入腌制好的鸡肚子里,用荷叶包紧,封上泥土,在院子里刨个坑,上面架上火,静静等待就是了。
主屋这边热热闹闹,后头李氏自然听到了声音,她有些好奇地问:「前头什么事这么热闹?」
豆蔻跑过去听了一会儿,跑回来笑道:「是侧福晋捉了只野鸡,这会子正要做叫花鸡呢。」
「叫花鸡?」李氏笑道:「这名字倒是有趣,不知是什么味道的。」
「庶福晋想知道,不如就去主屋那边瞧瞧?正巧四爷在那边,咱们的大阿哥定也是想阿玛的。」旁边一小丫鬟建议道。
这小丫头是李氏封了庶福晋之后升上来的二等丫鬟,因着豆蔻的名字,李氏便取名半夏。
半夏是个机灵的小姑娘,就是偶尔喜欢插话,豆蔻看了她一眼,皱了皱眉。
李氏看了看弘昐,正好对上小家伙天真无邪的眼睛,心里燃起的一些火苗瞬间被浇灭,她摸了摸弘昐的脸,叹道:「算了,侧福晋待我以诚,我却不能真的没眼色,我如今有弘昐,已经很是满足了。」
要说对胤禛没有一点想法那是不可能的,只这么长时间下来,她也大概摸清了胤禛的喜好,知道自己以前做的一些事是多么可笑,又见他与安然相处的模样,说不羡慕是假话,但也知道,自己怕是永远也得不到这样的细致入微。
且她对胤禛,虽说有爱慕,但到底相处时间也并不长,也从未得到过胤禛的宠爱,感情并不深厚,先前她之所以争宠,也不过是觉得自己是这后院的一份子,怕一辈子没个名分,没个宠爱,最后泯然于后院罢了。
如今她有了弘昐,已是她天大的运气,漫漫长夜有这孩子陪着,也不会寂寞,就这样老老实实的过下去,何必再去折腾?
半夏噘着嘴嘀咕:「她是侧福晋,您好歹也是庶福晋,她借着三阿哥争宠,咱也有大阿哥。。。。」
「住口!」豆蔻训斥道:「再这般口无遮拦,就给我去廊下跪一个时辰!」
半夏脖子一缩就跪了下来,她对这个看起来好说话实则十分严厉的豆蔻姐姐还是有所惧怕的。
「给我滚出去!」豆蔻冷冰冰道。
半夏眼眶顿时红了,眼睛包着泪,行礼退了出去。
待她走后,豆蔻轻声道:「主子,这丫头不堪大用。」
「许是年纪小,行事没章法了些。」李氏有些不忍,她做了母亲以后,心肠格外的软,说话也不像之前那般:
「她才十岁,刚来咱们府上没多久,若这时将她退回内务府,怕是永无出头之日了,不如豆蔻你替我教教她,这孩子机灵,一定能教好的。」
豆蔻叹口气,无奈道:「主子既然这样说了,那奴婢自然无有不应的。」
李氏展颜一笑。
前面主屋,厨娘已经做好所有的菜了,奴才们围在院子里守着叫花鸡,大中午的原本就晒,还架了个火炉,一个个热的一头汗。
安然看了看时间,见差不多了,赶紧让人灭了火,用铲子将叫花鸡刨了出来。
「砰砰砰。」
就听三声闷响,烤干巴的泥土便碎裂开,露出里面包裹紧实的荷叶,原本还闻不到什么味道,谁知剥开荷叶的一瞬间,一股霸道的香味就飘满整个院子。
「确实很香。」胤禛真诚评价道。
最后一道菜压轴登场,扑鼻的香味没有辜负这一番等待,在开饭前,安然先切了半只让人送到李氏房里,又吩咐道:「我看厨房买了几个西瓜回来,大家跟着忙了好一会儿,也是辛苦,切几个西瓜大家分一分,就当解渴了。」
西瓜可是好东西,众人听了喜笑颜开,纷纷道:「多谢侧福晋赏!」
弘昭还不知道什么是美食,他见阿妈额娘吃的正香,也不哭不闹,自己躺在摇篮里,甩着小胳膊小腿玩儿的很高兴。
「爷尝尝这鸡腿。」安然给胤禛夹菜,期待问:「味道如何?」
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