“没事，就个烤肉卷，要是过意不去待会尝好以后给我点建议呗。”厨子不以为然，又往前送了送。
“那……好吧。”简雨晴闻言，想了想便应了下来。
能来到长安城参与比赛者，都是各州县选拔出来的，各有各的特长，更何况不少人还?是因着不擅白案，所以才?惨淡落选的。
而时下，摆摊售卖的吃食应当是他们的拿手好戏吧？与其?说提点一二，简雨晴还?想借此学习学习呢。
简雨晴略显好奇地看向烤肉卷，这烤肉卷和?自?家做的手抓饼很是类似，烤饼也经过油煎，肉眼可?见的松脆。
里面则裹着烤制的肉片、鸡蛋与各种爽脆蔬菜，光是卖相就很是惊人。
周遭本来还?在观望的食客，瞧着那满满当当的烤肉卷，登时控制不住食欲了。
摊子跟前，很快排起长队，更有排在后头的食客好奇询问咬上一口的简雨晴：“小娘子，这饼子好吃不？”
简雨晴没顾得上回答，而是又狠狠咬上一口。随着酥脆的声音在耳边奏响，简雨晴确定这饼子就如外?表般酥脆，而里头则与手抓饼的层叠不同，要更加蓬松松软，油香、面香和?蛋香互相交织，难已分开，香得让人津液横生。
牙齿再往下行，便碰到裹在里头的食材，经过腌制的肉片，肥瘦相间，肉汁丰腴，鸡蛋是溏心的，浓稠的蛋液与肉汁交汇，再充分糅合，鲜甜得教人惊奇。
“好吃，很好吃哎！”就是简雨晴也寻不出错处，了当地给出评价。
“噢噢噢好好吃！”
“这饼子可?真好吃……就这还?通不过预选赛？”旁边也有知道情况的食客，手里捏着烤肉卷尝上一口后就直呼不可?思议，眼前的烤肉卷无论是卖相和?味道都属于佳品，竟是也没能通过吗？
“毕竟比赛是有主题的嘛。”
“难道是没撞上合适的题材？小哥运气?不太好啊。”
“也是我厨艺不过关。”那名?厨子哈哈一笑。
虽然刚开始他也觉得自?己?是运气?不好，但他后来也想通了，通过预选赛的很多选手也不是专职开设饼铺，大多也都是经营酒楼饭馆的，他们能通过，自?己?不能通过，足以证明还?是自?己?的厨艺不够。
厨子想罢，又期待地看向简雨晴：“简厨，您觉得有问题吗？或者说还?有没有改良的余地？”
“肉腌制的味道很棒，烤制的时间也恰到好处，搭配也很出色，要说的话……我有个建议。”简雨晴想了想，与他宣传了地豆。
从手抓饼到鸡蛋饼，再到后头各种酥点乃至调料，地豆早已成为简雨晴乃至扬州各家铺子常用的菜品配料。
不过，这股风潮还?未传播到其?余地方。简雨晴与那厨子说上两句，对?方便露出好奇之色，兴致勃勃的应下这事，准备回头就去寻些来尝试一二。
旁边铺子的厨子见状，也期待地邀请简雨晴来品尝。有一就有二，有二就有三，一时间简雨晴都成了这里最?受欢迎的人，手里堆满了各种小吃美食。
就如简雨晴所想，被选拔而来的厨子各有神通——比如其?中一位厨子做的是烤羊排。
腌制入味肋条被搁在烤炉之上，肉香味直窜鼻腔，刚刚开始烤制便吸引了无数人的目光，围聚在摊子前目不转睛地盯着那冒着汁水的肋排和?直往下滴落的油脂。
刚刚烤制好的羊排直冒热气?，捏着手里还?能瞧着金灿灿的油脂往下滑落。简雨晴也受不了这般的诱惑，那是张大嘴来咬上一口，任由那浓郁香气?直窜天灵盖，能记得给厨子竖个大拇指就不错了。
后头还?有人做辣酱田鸡——特制的辛辣酱汁深深浸润到田鸡骨头里，吃起来肉嫩骨脆，鲜甜得紧。
还?有人做了炸鱼——小小的银鱼经过油脂的洗涤，变得金黄酥脆，一口一个直教人香迷糊了。
甚至还?有人当场制作?青红椒甲鱼——胶质满满，丰腴肥厚的甲鱼肉配上解腻的辛辣汤汁，吃得食客脸颊通红，大汗淋漓，哪是个爽字可?以形容的。
…………
简雨晴这边转转，那边走走，直至比赛时间临近才?意犹未尽地往里走去。
外?头广场喧闹震天，内里赛场寂静无声。比起上回挤挤挨挨的参赛者，这回的赛场上空空荡荡的，简雨晴只?稍稍看了两眼，便见着提前进来的淳哥儿，上前与他打了个招呼：“今天的气?氛，瞧着严峻多了？”
“可?不是嘛，进来的时候我都被吓了一跳。”淳哥儿无奈，也抬眸环顾四周，除去他们两个这般相熟的参赛选手，大部分参赛者都是独自?站立，警惕地望向四周。