“这话怎么说？”
“阿娘您都心里不满了，何况外头？中?州下?州不论，上州出身的厨子哪个不是精挑细选出来的，说不定里头还有大门大户出身的厨子呢。”
俗话说打狗看主，自家选拔出来的厨子被?人一脚蹬回去，有些人会嫌厨子丢人，也有些人会怪罪到?朝廷主办此事的官吏身上。
“要是比赛成绩，最终乃是长安城参赛者获胜也罢，要是不是他们的话。”简雨晴耸了耸肩膀，没点同?情反而面露幸灾乐祸。
谁叫她也是被?看不起的人之?一呢？
当主办的官吏想出这些招数的时候，就表示他已经选择得罪大部分人了吧？
同?样被?拉上一条船的还有长安城的参赛者，反正无论谁输谁赢，她都觉得这位主理官吏往后日子不太好过。
简雨晴思绪转了转，只挑了最简单的与简娘子道：“且不说其余，就是等到?下?回美食大会时，想来他们的待遇也会下?滑许多，说不定连名额都会减少。”
“哎……原来，原来如?此。”简娘子闻言，再顺着简雨晴的话想了想，登时冒出一片冷汗来。
那压力，得多大啊？要是承担不住压力，要是没得到?好的名次……啧啧。
简娘子光是想想，都觉得身上冒冷气，鸡皮疙瘩全冒了出来。
简雨晴瞅了眼简娘子，心道后头可是真正的难关。她打足精神，更是期待明日官吏的造访——也不知道第?一场比赛什?么？
次日一早，官吏便登门造访。
简云起特意请了半日事假，得管事通报后更是亲自迎接，请官吏入府说话。
“简校书?郎？”官吏见着面，吃了一惊，简云起乃是长安城里的名人，非及第?入仕为校书?郎，偏生还做得风生水起，说一句前?程远大也不为过。
没想到?其姐竟是这回的参赛者之?一！
官吏见着简雨晴，登时从两者相似的面容中?知晓答案，顺势又想起些别的传闻，神色更是古怪。
他好半响才定了定神，缓缓与简雨晴说明第?三场比赛的流程。
首先是一个好消息：本场比赛不但允许家眷入内参观，而且每人还能携带一名帮厨入内，协助制作?菜品。
再来是比赛流程的变化：不再由御厨和官吏评判，而是改成投票制，参赛者需要在?规定时间内完成近百份餐品，并由评审员品尝并投票。
最重要的是本次比赛并不是一场，而是三场，三场投票数合并在?一起计算，并最终决出得票数最高的前?三名参与决赛。
“每次对决中?间会隔着三日，每次比赛结束后会给出下?一场比赛的主题。”
“那第?一场的主题，已经出来了？”
“是的。”官吏脸上带笑，恭恭敬敬答道：“鱼。”
“鱼？”简雨晴微微蹙眉，她凝视官吏，好奇问道：“河鱼海鱼皆可？还是说只要名字里带鱼，比如?甲鱼、鲍鱼或是鱿鱼之?类的也算在?内？”
叫鱼不是鱼的食材不少，简雨晴想着前?两场里挖的各种坑，特意防着官吏一手。
果?然官吏笑了笑：“也都包含。”
简雨晴挑了挑眉，颔首道：“我知道了。”
“还请简女?厨三日后上交所需食材，若是要自行?携带酱汁，也请写明内里使用的食材。”官吏态度恭谦，仔细说明缘由后才离开简府。
别看简雨晴瞧着自信满满，等送走官吏以后她又开始头大了。
时下?最流行?的当然是鲈鱼，以其细腻的肉质而广受赞誉，各种吃法不计其数。
其次是鲤鱼，虽因圣人为李姓，所以宫廷御宴上少用，不过民间烹饪鲤鱼的料理也是数量不少，更有不少喜食鲤鱼鱼脍，称其为天下?第?一。
再来是产自汉水与秦淮河岸的鲂鱼，其肉蒸制之?后雪白?如?玉，鲜美非常，是极为上乘的肴馔。