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老鼠小说网>知青的小屋>第125章 红烧肉

第125章 红烧肉(第1页)

大队长,“明天我去前进大队找他们大队长齐广平,他们那里有几家猎户,告诉他们这边有狼,一准来。”大队长心里叹口气:老了,真是年岁越大,胆子越小,瞻前顾后!“你们都回去吧,我去大队部广播一下,最近不要上山了。狼都是成群的,有一只,就说明附近有狼群。”不能让村民出事。齐飞飞听见广播的时候还在搓苞米。齐飞飞的动作停了下。大宏媳妇儿听公公说近山来狼了,蹭一下起来,就往家跑。今天她男人跟公公进山了,怕不是出事儿了?郑小全媳妇儿也紧跟着往外跑,“我去问问,咋回事儿。”撂下一句话就没影了。大家的聊天从东家长西家短,变成了狼的故事。“早些年,听我爷爷说,以前狼进村子,把我家的大肥猪给赶走了。”“这有几年没听说狼进村了。”“前几年打猎打的狠,听说有一年,那些人一年就打了几十头狼。”“在早,狼都是落雪了,山里没啥吃的,才进村。”“现在也没进村,村长是说最近不要上山,狼群在近山,怕不安全。”“我回去得嘱咐孩子,别乱跑,早点回家。”“晚上把院门都挂好了。”“现在咱村都不打猎,以前老郑家老一辈,有个打猎的,还打过黑瞎子呢!那会儿跟我家爷爷公关系好,我家还跟着吃过熊肉,熊油烙饼可香了。我公公经常念叨。”“说的,好像你吃了似的!”“我没吃过,我公公吃过,说的真真的。说过好多回了!”……齐飞飞没有插嘴,默默听着。她还想去起套子呢!这是去还是不去呢?就听李丹妮说,“要说人也是要有运气,这狼群来了,跑山都跑不了了!”她一提跑山,话题又转了向。“可不是,刚想忙完秋收,过几天去采点儿山货给孩子留着冬天打牙祭。这又出了这事儿。”“这跑山,跑不跑的也没啥。山货谁家不能自己上山采?花钱买的都是少数,值不啥钱。”“你可别说不值钱,你看齐飞飞昨天,那是摇车大量的,拉了一车回来。”“摇车大量的,也不一定就是跑山钱买的。再说,天天跑山,风吹日晒雨淋的,辛苦不说,这是提起来说狼群来了。大队长没看见的时候,山上就没有狼了?野猪,黑瞎子,老虎,不长出山,那不是没有。可不羡慕哪点钱!”“可不是嘛!不怕一万就怕万一,我家那口子老惦记跟人去山上打猎,我死活不同意。那可不是好活。”“就是,咱们女人就图个安稳,嫁个好男人,自己把家操持好,比啥都强。”郑二媳妇儿听着听着,她凑李丹妮身边,小声问,“齐飞飞昨天摇车大量买啥了?”她天天在家闷着,还不知道。李丹妮压低声音,“嫂子,这全村都知道了,你还不知道吗?又是缸,又是坛子,又是米糠,又是棉花又是布,还有猪肉和一大盆猪板油,还有一堆零零碎碎的,我们也不清楚。”郑二媳妇儿眼珠逛来逛去,“真的?”这么有钱?李丹妮,“这我还撒谎吗?昨天大队长跟她一块回来的,全村都看见了。”她俩在咬耳朵,别人在聊天,正常别人是听不见的。偏偏齐飞飞长了一对不一样的耳朵。这屋子里的小动作,就没有她想知道却不能知道的。她大摇大摆拿回去,就不怕别人知道。晚上回去,王斌就把她拉一边,“齐飞飞,你能抽空帮我把棉袄做上吗?怕是要变天。”齐飞飞看着他。自己不提,他都没打算做棉袄,这就等不了了?齐飞飞逗他,“我衣服做不大好,你要不让李丹妮帮你做吧?她做的细致漂亮。”王斌好像受伤了,眼里有委屈。“你故意的,是吧?”齐飞飞:到底只是个大男孩!“看你,我就是提议,你不愿意就算了。话说,李丹妮人长的挺好的,性格也柔和,手还巧,你老躲着她干嘛?”王斌,“她再好,我也不喜欢。反正,我就等着你做了。”齐飞飞,“我没提之前,你也没想做棉袄啊?”王斌脸都红了,“我,我,我以前不知道你会做棉袄。”齐飞飞,“行,咱先说好,我做的不好,你别嫌弃。不过也得搓完苞米,过几天有时间才能给你做。”王斌看着她欲言又止,“你……”齐飞飞,“我什么?”王斌,“你能不能,不要起早上山了?我……”齐飞飞询问的看着他:?王斌想说,我不放心,又觉得这话不合适。“我着急穿棉袄,你早起给我做吧?行吗?”他觉得自己的要求有点儿过分,说的声音越来越小,明显底气不足。,!又补一句,“等家里寄东西来,你随便挑。”齐飞飞心里想笑。“不用,我抓紧时间给你做。放心吧!”王斌松了一口气,老实在家待几天就好。中午炼了两坛子混油,这会儿已经凉透了。王斌用纸封好口,放进了齐飞飞房间的靠墙的地方。还有一小盆油滋啦,留着明天包菜团子。也一块儿放齐飞飞屋里了。放在外边,这个尝一口,那个尝一块的。没等吃下去一大块了。晚上,炖红烧肉。齐飞飞亲自动手,一步步教,让王斌在旁边看着。把肉切成带方块,葱切段,姜切片。“炒糖色要小火。仔细看糖的变化。”锅里放油,放点儿水,两勺白糖。“糖多少根据肉的量来调整。”糖在搅动中慢慢融化,从大泡变小泡,直到变成红。“不能太红,火大就苦了。”把肉倒锅里,翻炒。“炒出油来,放入八角、香叶、桂皮、葱、姜,炒出香味儿。”沿着锅边加一勺白酒。翻炒几下,加入热水没过肉。“炖十几分钟,把桂皮,大料,香叶,葱挑出来,再盖上锅盖,炖半小时。汤不要收干,留点儿汤汁泡饭或沾饼子都好吃。”齐飞飞交代完,就把剩下的活留给王斌,自己回屋小睡一会儿。:()小知青的四合院

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