离过婚的交情
离过婚的交情
司哲硬是从南颂和傅彧之间挤进去，侯在南颂身侧，等著她的指点。
傅彧微微一转身，对上司哲挺翘的屁股：“……”
打哪来的熊孩子？
怎么这么不懂事呢？
南颂夹瞭一筷子煮乾丝，细细地嚼著，神色清淡。
司哲不禁有些紧张，小声问：“怎么样？”
南颂没说好，也没说不好，隻是拿起水杯喝瞭一口，问他，“这次的火候比上一次的好，为什么？”
貌似在问，实则是考。
司哲道：“我想，应该是上次盐搁的早瞭。”
南颂又问：“这次为什么不著急放盐呢？”
“因为菜裡面有火腿，还加瞭海米和火腿汤，所以老早放盐，容易咸。而且我觉得汤没有顔色显得有点傻，就稍微搁瞭一点老抽。”
司哲话音刚落，傅彧在一旁就忍不住道：“这就对瞭，我说汤看上去那么浓呢。你一加老抽，就变成一种黄色，这种黄色在烹调裡面叫黄烧。”
他显摆完，身子往后一倚，像幼儿园的小朋友要夸奖似的，徵求南颂意见。
“颂颂，我说的没错吧？”
这人好烦。
司哲不动声色地挪瞭挪脚，又结结实实地将傅彧挡住瞭。
傅彧：“……”
这小子故意的吧？
南颂没理会傅彧，又提起筷子尝瞭一口，咽下去才对司哲道：“盐搁的越早，乾丝越容易煮不烂。这次就正好，有长进。”
司哲明朗地笑，“都是姐姐教的好。”
南颂笑瞭下，又板起脸来，“别急著乐，这虾仁，是用水汆的吗？”
司哲心中一紧，“是，是啊。”
“记住，凡是水汆的，虾仁下去不要动它，一动浆就掉瞭。”
南颂训话的时候，还是很有威严的，连丁名扬这位国宴大师级别的大厨都怕，更别说初出茅庐的司哲瞭，规规矩矩地应瞭声“是。”
又补充一句，“我记住瞭，姐姐。”
乖小孩总是招人疼的。
南颂便又提点瞭他一句，“煮乾丝的时候一定要注意烫乾丝的这个过程，烫瞭两遍，千万别拿水给它控干，在控乾的一瞬间它就会粘连在一起。”
她又筷子夹起乾丝，细细地教他，“你看这乾丝，什么叫做‘鱼儿离不开水，水离不开鱼’。不管焯还是烫，都没有离开过水。”