确实如此。
这个时代制作醋的工艺并不完善，于是酿制出来的醋便会有一股呛鼻的味道。
若是寻常调味还好，但制作这种以醋为主调的菜色，还是不太合适。
叶清雪想明原因，继续夹着旁的两道菜，想着吃完便去找那管事的聊聊。
她没注意到，大堂通往二楼雅座的楼梯处，下来一衣着华贵的男子，正目不转睛地盯着她们这一桌。
男子身旁跟着名胖厨师。
胖厨师愁眉道：“少东家，这回点糖醋的客人还是觉得不好，咱已经改良过很多次了，要不，就算了吧，总归是能碰见不那么挑剔的客人。”
男子摇头：“不，做我们这行的，必须时刻根据客人的建议来改进，我们没有那么多好运，每次都能遇见不挑剔的客人。”
叶清雪正琢磨着怎么才能跟这里的管事说上话，桌面就被敲响了。
“两位客官，不知这两道菜有何处的问题，在下想请教一二。”
声音温文尔雅的，叶清雪抬头看去，便见一俊美男子，身穿浅蓝素面锦缎袍子，姿态温文，朝她们躬身。
富而不骄，贵而不傲，这人品性极佳。
叶清雪首先给他了一个初印象。
“您是？”
“在下食鼎楼少东家温延玉，烦请赐教。”
叶清雪面色一喜，正好不用琢磨着怎么见管事的了！
她略微思索片刻，答道：“贵店做的糖醋口味，醋味太过呛鼻，所以便用更多的糖去掩盖，但两种味道又难以相融，所以才导致了这样奇怪的口感。”
温延玉见她直接便道出了他们的困境，忍不住追问：“那您有何解？”
叶清雪勾唇，从兜中掏出一颗番茄：“我的建议是，换一种方式调和酸的口感。”
温延玉见她拿出红红的果子，是他从未见过的。
像是红椒，但却不完全相似。
叶清雪又道：“此蔬菜名为番茄，产自东胜神州，我也是偶然所得，少东家可以尝尝。”
温延玉接过番茄在衣袖上擦了擦，直接便咬了上去。
汁水在口中爆开。
温延玉眼神明显亮了。
“脆酸中微微带点清甜，还如此多汁水，说是一种水果都不为过啊！”
叶清雪点头：“用它作为糖醋酱汁的酸口调味，醋可以少放些，会更温和许多，我这还有两颗，少东家可以用来试试。”
又拿出两颗番茄递过去，没给温延玉反应的时间，便走了。
两人走后，温延玉对着手中的番茄看了许久。
胖厨师出声问：“少东家，咱真要尝试这红蔬菜？看起来怪吓人的。”
温延玉抿了抿唇，像是下了决心，将番茄递到胖厨师手中。
“拿去试试，说不定能成。”
“好，少东家，若是能成——”
“我会找人打听这两人的来历，后续说不定要长期合作了。”
（小金库：二十七两加一百文）