每有客诉必要究其原因，丛欣知道自己这块牌子也算是做出来了。
不光汇报，谷烨还跟她唠了半天这背后的原因，说：“现在一线员工有多难招你也知道，放眼望出去都是刚开始上班的实习生，而且没怎么培训就赶鸭子上架了，经理下面直接带实习生，哪还有什么服务质量？”
丛欣确实知道。她之前待过的几家酒店也是差不多的情况，很多一线员工都是酒管专业没毕业的学生，还是被学校压着毕业证逼来的，三个月实习期一满就要换一批。甚至可以按照应届生毕业时间总结出一种规律，你2月到7月走进一家酒店，遇到的服务人员以中瑞那样的本科生为主，8月到次年1月则大多是各地旅游学院出来的大专生。
说到最后，谷烨笑问：“前厅小朋友听说你给房屋部清扫员加工资了，都在问什么时候轮到他们？”
丛欣自然听出言下之意，这问题显然不光前厅小朋友想问，谷烨自己也想知道答案。
她不禁又想起孙苹，其实每个人要的东西都差不多，钱，和机会，钱关于现在，机会关于未来。
并不是没有计划，结果未定，她也不想草草画饼。
结束跟GSM的面谈，丛欣又去人力资源部参加一个重要岗位的面试。
然后奉杰森陈之命，上一个PV集团管理系统风险控制新规的视频培训。那个会各地都有酒店派代表参加，考虑到时差，时间定的有些尴尬。过程也着实冗长，其实只不过念了一遍几十页密密麻麻的PPT。她挂在线上，关了摄像头和麦克风，打电话点了份三明治充作晚餐。
散会之后，又去工程部和保安部转了一圈，最后到前厅，看中班和夜班接待员完成交接，这才搭员工电梯去地下层。
员工食堂是没有夜班的，中班师傅把夜宵做好摆在保温餐台上就下班走了，供其他部门值大夜的员工自助取食。她走进去的时候，那里只有时为一个人。
他正站在操作台前，一手单柄汁锅，一手拿勺，俯身给盘子里的食物淋上酱汁。灯在他身上投下光影，让那幅画面带上一种静谧的氛围。
她走过去，在吧台边的高凳上坐下，脱掉制服外套挂到一旁，双臂交叠看着他。
他其实也听到声音了，但没回头，也没动地方，只是继续手上的动作。
反正密密麻麻的日程安排已经结束，她不急。一直等到全部完成，他把餐盘放到她面前，以及一块折叠好的餐巾，餐刀与餐叉。
她解开餐巾，对折放在腿上，而后拿起刀叉，吃一口，再吃一口，仿佛真是板前料理的仪式感。两个人都觉得有些好笑又有些熟悉，是为这装模作样。
“好吃吗？”他问。
她点头，陶醉道：“这些年没浪费。”
他低头，似乎笑了，看不出是谦虚还是不屑。
她也终于把那个问题问出来：“这是什么鱼？”
他背身去收拾操作台，回答：“鲫鱼。”
“鲫鱼？”她意外，“法餐里没鲫鱼吧？法国人淡水鱼只吃鳟鱼不是吗？”
他说：“我管法餐里有什么。”
她又找理由：“可是鲫鱼便宜，不上档次啊。”
他说：“那换成白松露雪蟹配俄罗斯鲟鱼子酱放海藻油好不好，拼食材谁不会？”
她继续挑刺，说：“但刺多也是问题，客人卡喉咙里，说不定又是一宗投诉纠纷。”
他已经洗完手，仔细擦干，回到她面前，看着她说：“朱师傅怎么做鲫鱼的你忘记啦？”
她没有。
他们小时候那个年代，普通人家餐桌上出现最多的鱼大概就是鲫鱼了。朱师傅经常买上两条，去了鱼骨，片成鱼片烧汤为他们吃。一般人都嫌鲫鱼刺多，且多得乱七八糟，但在朱师傅手中不过几刀而已。
两人几乎同时意识到，他想到用鲫鱼做菜似乎也是有原因的。
隔了会儿，她才问：“全日制厨房还可以吗？”