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那顿饭是在西餐厅L’ile吃的,在座的有PV中国区的CEO蓝道·奥森,CDO叶缜,还有被邀请来参加当晚活动的郑徽,以及PV和瀚雅长期合作的投资机构代表韩致一,杰森陈作为总经理自然也去了,唯一令人意外的只有丛欣。

吃完那顿饭,丛欣便接到谷烨的线报,说现在江亚饭店上下都在议论,丛总如何如何有本事,前后交往的两个男人都是酒店圈子里数得上的人物,而且还能这样坐在一张桌子上吃饭。

她一时不知道该怎么评价自己此时的境地,以及韩致一这个人。

究竟是谁提出让她来吃这顿饭,她不确定。如果是郑徽,那就只是工作上的原因,因为她是瀚雅派驻此地最高级别的管理人员,自己也从未跟这个大老板聊到过任何私人生活方面的琐事。如果是韩致一,原因或许并不那么单纯,但她也不会觉得意外,这本就是他一向的做派,他说这一天要约她吃饭,那就一定能约到她吃饭。

但另一方面,这顿饭也帮了她的忙。

席上几位关系微妙,由于PV中国区业绩持续疲软,CEO蓝道·奥森传说即将被退休,杰森陈是最炙手可热的继任人选,CDO叶缜立场尚不明确。但当着合作伙伴和投资机构的人,这几个人还是得一团和气谈笑风生。于是他们很多时候便与丛欣对话,问及她的职业经历,以及入职江亚饭店的这几个月,因为这样的话题最安全。

丛欣又一次觉得,是否这才是她被叫来的真正原因,扮演一个吉祥物小可爱。但也正是借着这个机会,她提了自己一直想提的几件事。

席间,聊到江亚饭店最近推的布草流程改革,还有7月19日蓝屏宕机那天的应急处置,PV旗下酒店全都受到系统崩溃的影响,江亚饭店可以说是应对最成功的一家。

赞许当然都是给杰森陈的,丛欣无所谓有没有人知道这其实都是她履职以来做的事,只是说:“我听说PV集团已经在计划采购备用管理系统,但这是个大工程,估计短期之内没办法落实到每家酒店。江亚饭店的情况比较特殊,我们其实可以先启用瀚雅的管理系统作为备用,以防类似的情况发生。”

这个建议她早就对杰森陈提过,但一直没得到明确的答复,这一次提出来,也算是三头六面都听到了。

后来又聊到行业内各大公司陆续公布的Q2年报,几大OTA平台的利润增幅远远超过所有排名靠前的酒店管理集团。

丛欣由此说到江亚饭店的业绩,说:“我分析过这里的宾客类型,绝大多数只住一天,回头客也比较少。比起几晚连住的客人,不管是入住退房,还是房间清扫,我们都承担了更高的运营成本,获得的却只是同样数量的房晚收入。”

“那你有解决的计划吗?”是叶缜开口问她。

丛欣继续说下去:“客人来上海游览的话,在城市中心的酒店连住两到三晚是一个比较合适的数字。江亚饭店的地理位置是极好的,但根据客调反应,客人选择在这里入住,主要还是出于对历史建筑的好奇。参观拍照之后,他们更倾向于换到同城其他酒店,有些是因为价格,也有些是设施的问题,短期内可能没办法得到很大程度的改进。

“但我一直相信,硬件只是一家酒店的一方面,服务可以成为更重要的影响因素。就像您过去说过的,房务部是一家酒店的灵魂,前厅是酒店的中枢神经,那餐厅便是酒店的乡愁。这次我们行政酒廊开发的新菜单,将会为行政礼遇客人提供一周不同的半自助菜单选择,希望能通过此举增加客人在江亚饭店入住的房晚,也带来更多的回头客,甚至吸引附近五公里半径内其他竞对酒店的住客,以及同城的客人来我们这里用餐。”

大佬们点头,微笑,未做评价。愿景是很美好的,但结果如何尚未可知,也未必被看好。

毕竟西餐厅L’ile已经算是外滩比较有名的餐厅,正对黄浦江景的露台位子更加名声在外,而且还会在每年情人节、七夕之类的日子推出所谓“全上海唯一”的双人套餐。但那个套餐也因为定价高昂上过不少自媒体的排行榜单,被拿来跟纽约、巴黎、伦敦的情人节消费做比较,得出结论——全世界谈恋爱就数上海最贵,“沪币”汇率世界第一。L’ile都未曾做到的事,她又凭什么认为“对月阁”可以做到呢?

丛欣也没打算在这个时候证明自己,只是继续说下去:“现在新菜单的研发已经接近完成,预计会在今年秋季的城市餐厅周开放预定。除了短期业绩的考量,我们也是想趁这次机会,推一下江亚饭店的官网和公众号小程序,增加我们自有的宾客来源,减少对OTA平台的依赖。”

几句话又转回方才对Q2季报的讨论,她说完自己想说的,继续听席上大佬们的高来高去。

席散之后,众人各自离开,叶缜与她一起走了一段,聊了几句,临别时又拥抱了一下。叶缜在她耳边说:“真高兴在这里看到你。”

丛欣笑起来,直觉这是自己在这一天听到最真挚的一句话,不管两人是否分属两家集团,有着不同的目标和利益,叶缜只是很高兴在这里看到她,和大佬们坐在一张桌子上吃饭。

辞别叶缜,丛欣搭电梯下楼。铜色金属门无声滑动,合上的那一瞬被一只手挡住,有人随即走进轿厢,是韩致一。

“韩先生。”她调出一个合适的笑容跟他打招呼。

韩致一却没说话,只是伸手反复按了两下关门键,等到电梯门重新合上,轿厢开始下行,才开口问:“刚才那些话都是郑徽让你说的吗?”

丛欣没回答。

韩致一轻轻笑了笑,说:“你不会以为PV的人听不出来这两件事背后真正的意图吧?”

丛欣也笑了,反问:“我什么意图?”

韩致一站在她身边,说:“启用瀚雅的管理系统作为备用,哪天不用PV的系统了,就能实现无痛衔接。还有增加官网和公众号小程序的自有宾客来源,降低的不光是OTA平台的占比,也是PV会员客人的比例。”

丛欣不予置评,只是看着液晶显示屏上不断变换向下的数字。

韩致一看向她在轿厢金属壁板上的身影,又转头看她本人,似是推心置腹地说:“你这么努力,以为他把你当成心腹,但其实呢?是否要把江亚饭店的管理权拿回来,在瀚雅高层也是个还在争论中的问题。对郑徽来说,你不过就只是个testcase,成功了是他的功绩,失败了牺牲的也只有你而已。”

电梯就在这时到了底层,移门划开,悦耳却呆板的电子女声报出楼层,丛欣抬头对韩致一微笑,做了个标准手势,请他先行。

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