“请王管家给我一次机会，我保证不让您失望！”
“我为何要给你一个小毛丫头机会呢？若被你耍了怎么办？”王管家忍不住想逗弄一下苏小小。
苏小小丝毫没有畏惧。
“我是个乡下人，只为赚钱养家糊口，不敢挑衅王家权威。如果我做的热干面没能让王员外满意，我愿将全部身家，两条活鱼抵押给王管家做赔偿！”
王管家点了点头。
放眼整个长明县，敢挑衅王家的还真没有几人，更何况一个小小村姑。
苏小小脱下背篓，给王管家看了看木桶里的两条鱼。
“这鱼是哪来的？”
“在我们村河里抓的。”
“你们家以卖鱼为生？”
“父亲不幸早逝，家中母亲病重，弟弟年幼，家里已经揭不开锅了，我不得不撑起这个家，卖鱼换些吃食！”苏小小如实相告。
王管家见苏小小不像是说假话，又是个苦命的孩子，有了一丝同情。
就算这小姑娘做不出热干面，他也没什么损失。
“行，那你就跟我回府里试一试吧！”
得到同意，苏小小兴奋极了，赶忙鞠躬。
“谢谢王管家给我机会，我定不会让您失望！”
王管家笑而不语，示意苏小小跟着一起走。
有王管家带路，他们很快就进了王府。
王府很大，他们一路畅通无阻的来到一处小厨房前。
王管家指了指小厨房。
“里面应有尽有，多久能做好？”
热干面的做法苏小小了如指掌，这次的赏钱她势在必得，她伸出一根手指。
“不出一个时辰就成！”
“好！那我等你好消息！”
王管家让小厨房里的人都离开，独留给苏小小。
苏小小恭敬一礼，走进小厨房。
说是小厨房，实则比她家三间茅草屋加在一起还要宽敞。
不难想象王府的大厨房会有多大。
她羡慕不已，暗暗发誓，日后也要拥有这样气派的厨房。
她放下背篓，洗了手，开始准备热干面的食材。
热干面的重点在于面条，一定要是碱水面条才行。
顾名思义，就是在和面的时候加入适量的食用碱来提升面条的劲道口感。