接下来便调个蛋奶糊，这也简单，不过就是鸡蛋、牛乳、面糊么。
为避免煮出来一锅蛋花汤，隔水加热，小火翻炒，等到奶糊变得浓稠能够挂住锅铲的时候，凤凰奶糊就成了。
芋泥的甜味是个迷，后世也有人调侃过，当你吃着芋泥甜味刚好的时候，商家起码已经放了一斤糖进去了。这说法虽然夸张了些，但是沈朝盈确确实实总怀疑自己搅拌过程中是不是忘了加糖，怎么味道没变呢？
这糖加得，沈朝盈都有罪恶感了，吃起来还只是微微甜。
最后在碗底舀一大勺芋泥，淋上凤凰奶糊，一勺下去，入口既有奶糊的绵密轻盈，又有芋泥的细腻，奶味浓郁，芋泥清香，偶尔舌尖还能触碰到细小的芋头粒，一抿就烂。
厚重和细腻共存于一碗中，着实是个新奇的体验。
配上江米粉揉的丸子，芋泥跟江米都是顶饱的东西，这一碗，足够饭量小的人不用吃暮食了。
崔瑄路过沈记，惦记着家中幼弟，脚下一顿，转了方向，走进店去。
正巧遇见邱书吏往门口走来。
邱书吏微微惊讶，今天稍提早走了一些，没想到在门口碰见上司，还是顶头上司，尴尬了。
好在崔瑄并没有闲心注意每一个下属几时几刻走的，此刻他想的不过是，自己是来替阿珣代买的，并无不妥。
邱书吏行礼，崔瑄维持着面色不变，点点头，淡声道一句“辛苦”。
沈朝盈迎上来：“客人今日吃点些什么？这会还早，招牌上都还备着，可随意选。”
崔瑄仔细看，这才发现招牌又换了新的样式，一壁是糕饼点心，一壁是糖水。梅花馔已经撤下了，时令尝鲜的热乎劲过去了，糖水那面除了最上的“招牌”杏仁露、核桃乳，“主推”烤梨、赤豆沙，“上新”芋泥炒蛋奶，底下又新增了一排，打头写着“小料”，后面跟芋泥、鲜乳麻薯、江米圆子几样。
顺着他的目光看过去，沈朝盈给他介绍：“客人点一份糖水，可以单加这些小料。”
那笑容，十分地客气殷勤。
毕竟这位是大客户么。
崔瑄努力想了想，却发现自己并不了解阿珣近来的口味，沉吟后道：“便各来一份吧，麻烦店主人备好，外带，一会某让人将碗碟送回来。”
果然是大生意，沈朝盈点点头，笑道，“客人在此稍坐一会儿。”
这样的大生意，费心装好要不少功夫，自然不能让人家干等，沈朝盈端来一盏热茶，淡淡的橘香。
并不是什么多少年的老陈皮，不过是今秋剥橘子留下来晒干的，煮茶时候扔两片，聊以沾些香味。
碰上要客人等一会的时候，便泡一壶出来。
崔瑄闻见橘皮清香，稍抿一口，原以为本该是酸涩的苦味，却没想到竟是酸甜的。
沈朝盈窥一眼他的反应，见微蹙的眉头在尝到味道之后就放松了，估摸着大约是满意的，才低头一笑。
其实这茶本来是带点酸的，猜到这位的口味，专门给加了一勺糖。
大客户啊，当然要费心思维护了。
崔瑄的目光在店内逡巡一圈，短短月余，多了不少零零散散的小摆件，多是喜兴和乐的童子童女，或是憨态可掬的动物样式。
可见店主人童趣，又或是纵着那小婢买回来的。
崔瑄心道，这婢子跟了她，倒是享福的，怪不得不愿意回去。
世家贵女里，这样好脾气的倒是少见。
崔瑄不由得引首看一眼后边忙活的身影，对方嘴角挂着笑，讨喜话随口就来，哄得客人心花怒放，静下来又是一副温柔和平的样子，不管怎样都是一股韧劲儿，跟那麻薯倒像，却和几月前那个一身惨伤的可怜女郎怎么也联想不到一起。
腹诽间，沈朝盈已经拎着两个大食盒走过来了，崔瑄收回眼神。
沈朝盈可不知道自己被大客户吐槽了，笑得真切：“客人的餐好了，要么清点一下数吧？”说着主动揭开盖子，报了遍菜名。
崔瑄只略扫了眼，“好。”
沈朝盈甚少直视他，此刻被那没什么温度的桃花眼一扫，恍如被柳絮拂过，心尖卷起细细涟漪，手下一抖，差点没拿稳盖子。
旋即痛骂自己，少见多怪！何至于此花痴！
又暗叹，果然制服是男人最好的嫁妆，重阳那日也被这厮晃了眼，但那时对方着士子白袍，文雅有余，不如此时绯色公袍衬得威仪庄严，啧啧啧。
面上客气笑道，语气殷勤：“客人不必费心送来，明日我们上门取也成。”
对方嗯了一声，“有劳。”