第505章
“韵涵姐，你到时候可以陪着老太太吃点嘛，有孙女在肯定能多吃两口的。”
一个半的萝卜全部切成丝儿后，厨房里面都是其的气味。
有些人是不太喜欢这个气味的，黄韵涵都下意识的皱了一下鼻子。
起锅烧水，锅里放冰糖，化开之后将萝卜丝倒入焯水。
那个不好闻的气味，就能去掉啦。
这用来焯水的冰糖水，也可以不倒，拿来直接喝也成的，味道不差的。
大大概概的焯水后，将萝卜丝捞出过一下凉水。
分批次的再拿纱布包着，轻轻的将水攥出来一丢丢。
那些不好闻味道就彻底没有了。
重新起锅烧水，微微开的时候，虾皮下锅45秒焯水。
平时自己在家做有这么点虾米就行了。
李名将其升了个级，多加了海米和瑶柱，和一些新鲜的虾肉。
这些东西都是通的。
然后再烧油，给这些个虾米稍微炸一下，激发一下香味。
虾米、海米、瑶柱、虾肉、白萝卜丝一起放入盆里抓板均匀。
一点鸡粉、一点点点点的青芥末提味、盐、葱油下入盆中再次抓拌均匀。
这个葱油很好炼，就是葱姜蒜、香菜、白蔻等等，很简单。
分批次的加入葱油，每一次的加入，盆里的白萝卜丝都会增加一些变化，越来越滋润。
随后加入一些干淀粉，生粉就行。
又白，劲又大，好定型。