第523章
拿不准的就挑两根起来尝一口。
“你试试熟了没有？”
“啊~”
热芭张开嘴，吃下李名递过来的面条。
就是吧，这么些日子没见了，她好像变得有些调皮。
面条吃下去后，还在李名的掌心留下了一些痕迹。
“啪！”
感受着掌心的湿热，李名用了点力气给她来了一巴掌。
热芭这才老实了下来。
“熟了没有，嗯？”
“熟了。”
将熟了的面条捞出放在一旁，无需过水。
然后将锅里的水整干，起锅烧油。
先下肉丝，煸炒变色成熟后，再下入葱，全程大火。
略微翻炒一下，洋葱搞里头，青红椒小米辣也搞里头。
所有原料煸炒出香味后，锅里来点林城特色的辣椒和一点辣椒酱。
自己做就放自己喜欢的辣椒酱就足以。
辣椒酱一定要在这一步放，因为面条很吸味道，等面条下了在放肉丝可能就不太进味道了。
火转小火，勺转筷子，让料和面条充分的搅拌均匀。
当每一根面条都均匀的裹上料后，一点点酱油入锅，烹在锅边上，继续翻拌。
之后，蒜蓉下锅，翻拌均匀。
这个时候挑一两根出来尝尝定味，不够味就在来一丢丢的酱油。
炒面最重要的就是它的咸香味道。
最后再给一点点香油，翻拌均匀之后就可以出锅了。
家庭版的炒面，主打的就是一个原料食材随意，做法简单却好吃。
不然那就不应该叫家庭版。