第544章
下一步便是加白面，分批次加入。
第二次白面加完拌匀后，再往盆里下入少量的玉米粉。
糖桂花，用水解开之后倒入盆里。
玫瑰酱也一起下进去。
然后继续保持刚刚混合大枣和山药泥的手法将所有的食材调料混合均匀。
“这位李厨想做的应该是我们京城的传统名小吃，糖卷果，这个对手艺的要求不低。”
“是啊，根据李厨之前的一些视频资料，他似乎是对川菜的研究会比较深一点，展示的川菜数量也偏多。”
“难道他也是一个红白案都精通的大厨？”
“倒是有这个可能，那这么看来赖沭，赖厨可是有些压力咯。”
“这倒确实是，赖同样是红白案都精通，只不过他精通的是淮扬菜。”
台上的几位专门负责给观众们实时解说加评述的评委此刻也开始上班了。
他们也得到了导演的指示，似乎是有一个杨宇和华志文还不够。
所以他们故意拿李名和赖沭比较。
但二人都在认真的忙着手上的工作，没功夫搭理这些。
这个时候，蒸笼上再抹点油，就可以开始上锅蒸了。
李名给面团团捯饬出一个好看的形状，然后放进蒸笼里。
上汽之后15到20分钟就够了。
之后他又开了一层，将雕出来的山药花也放了进去。
山药本身就是带着清香的，蒸熟之后上面随便淋点酱，也是一道简单的美味。
毕竟今天是八进四的比赛，赛程还是比较紧张的。
这一道小吃留给大厨们的时间并不多。
要不然李名是想整一个中式面点的。
他最近确实对做面点有点上瘾。