第100章
杨宇看着高伟有些发懵，他呆滞了一会，准备重新再切一块。
高伟则是很贴心给他拿过一块豆腐，从镜头里看他真的温柔极了。
“热芭，帮我把这几样蘑菇洗一下。”
李名这边弄好鸡汤和酥皮之后，就准备正式开始烹饪了。
把六种蘑菇都洗好之后，他活动了一下手指。
热芭不知道干什么玩意，洗蘑菇的时候一直摸他手，痒死了都。
把洗干净的蘑菇全部切圈备用。
这切出来的蘑菇圈是扁的，但是一煮就圆了，特别的好看。
锅里加水，再加入盐和胡椒粉，李名把切成圈的蘑菇全部下入锅中飞水。
这个时候还得加点香油，这样把蘑菇自带的一些涩味去掉。
这一步焯水，必须得把蘑菇里的生菌的味道出来。
菌里面有着大量的核糖核酸，在水环境下这些核糖核酸能转换为鸟苷酸这种呈鲜物质。
所以这焯水的时间一定要把控好，时间久了就不好吃了，时间短了鲜味又出不来。
“闻着好鲜啊！”
锅里几种蘑菇的鲜味被李名完全的激发了出来，整个后厨都充斥着浓浓的香味。
黄文轩等人闻着这股香味，脸上满是震惊之色。
内行看门道只需要看一招半式就知道是哪门哪牌的。
这就跟穿着背带裤打篮球似得，只需要站在那，抖动两下肩膀就知道再多一眼看一眼就会爆炸。
这股鲜到极致的香味，让他们知道李名的厨艺绝对还在他们之上。
香的太离谱了，海克斯科技都弄不出来这种自然的鲜香味。