啧啧。
小猪崽们长大了，还不知道自己要面临被阉割的命运。
兕子忍不住在脑子里谋算起来。
今年是开始养殖的第一批猪崽，定然不能全都阉割去势了。她打算留出五十头母猪，两头公猪来做繁育，余下的八十多头猪都按照肉猪的标准，或谯或骟，以便它们迅速长肉，也方便饲育猪的庄户们管理。
兕子将想法都告知了宋英成。
宋管事倒是没什么异议，只是松萝听到这么多母猪只配两头公猪，难免咋舌：“这……会不会不够？”
兕子歪着脑袋，一本正经解释：“不会的，按照标准，二十五头母猪只给配一头公就足够用了。配多了精力太过旺盛，消耗不出去，才是给养猪人添麻烦呢。”
松萝听这话闹了个大红脸：“那、那余下所有公猪就都……”
“对，一把谯猪刀子，都给处置了吧。”
谯猪术自东汉便有，七十二行中亦有人靠此谋生，宋管事在御马监许多年，见多识广，早已见怪不怪。
只是，这个时代鲜少有人大规模地使用谯猪术，他到底也有些好奇起来。
这去势之后的猪，究竟能长得多肥多壮，肉有多好吃呢？
……
是年季春之末，长安已经提前迈入暑热之中。
南山庄子上，第一批长得最快的长白猪终于出栏了！
今年这猪也是他们头一次摸索着养育。
虽然公主给了具体的饲料配方，可除过一日三餐，通风保暖，卫生疫病等等，都是庄户们摸着石头趟过来的，没有半点经验。
因而，在死了三头小猪崽之后，今年出栏的公猪体重只达到了六百斤，母猪则只有四百斤。
比万界庄园给出的数据低了一些。但兕子一想到第一年就能取得这般成绩，还是开心的蹦跶几尺高，给出了力的庄户们都多发了两个月月钱。
“对啦，叫宋管事给庄子上也宰两头猪，大家伙儿分吃热闹热闹！”
最大最肥的猪，自然是宰杀好了，洗干净将各部位分装，一早就送进了宫中。
尚食局正为如何制作这些猪肉发愁呢。
今日陛下欢喜，特意点名要用这长白猪肉制成廊下食，与群臣分享喜悦。
可宫中不常食用此肉，即便是用，也多以祭祀祈福为目的，简单烹煮，撒盐食之。
杜尚食实在想不出，这猪肉能有什么好吃的。
正发愁之际，松萝便笑盈盈送来了兕子亲手写的食方：“公主听说陛下要以长白猪肉宴请群臣，怕尚食为难，特意写了几个方子。还劳尚食也为立政殿烧制一份。”
杜尚食双手捧着食方，喜笑颜开连声应下。
甭管什么红烧肉、回锅肉、把子肉，只要有了晋阳公主的食方步骤，尚食局都能一一做出来。
次日一早，散朝之后。
文武百官如常聚在太极殿廊下，预备取用今日份的廊下食。
春日里多是用些羊羹、冷淘之流的，荤素搭配着。程咬金原以为今日也是如此，谁知才坐下，就闻到不远处飘来令人垂涎欲滴的肉香。
须臾，宫人们便行来，将四菜一汤奉上。
木托盘内，一碗糖色上得润亮的红烧肉，一碗酸甜软烂的山楂炖排骨，一份微辣下饭的莲白回锅肉，搭配尚食局今日随意清炒的茼蒿菜，就让满廊下的朝臣们香得说不出话来。
程咬金哪里还客气，捧起面前那碗素白米饭，操着食箸将各样菜都夹入碗中，摞成了一座小山。
前头，张阿难还在克制着口水，给诸位大人一一介绍今日的菜色。
程咬金早已吸哩呼噜，连肉带米地将托盘中的食物一扫而空。
好吃！
是真他娘的好吃啊！
能吃的卢国公拍了拍肚皮，深感这才开了个胃。索性声如洪钟问：“还有吗？俺老程还想再来一份！”