正午，日头亮得刺眼，稍微驱散了点冬日的寒气。
这是正是客人最多的时候。
叶清雪今日刚推出一道新甜品，红豆桂花圆子。
已经连续出了十几款的面，有些单调，所以叶清雪才想着往甜点的方向发展。
而这道甜点，也是她因为在路上，偶然发现了几棵桂花树，才想出来的。
用糯米粉加少许糖，搓成圆子，下锅煮熟后过凉水，就能令其软糯弹牙。
在这期间煮熟红豆加糖，并不断加热保温，熬煮出沙，盛出洒上桂花，就能得到一碗香浓的红豆桂花圆子。
热腾腾的红豆，款式还如此新颖别致，又收到了客人的一致好评。
除此之外，今日还新招了个店小二，叫单轩，是个勤快人，嘴也甜，忙前忙后的，叶清雪清闲了不少。
一月一两的工钱，在这清水县算得上中上水平了。
叶清雪收着空盘往后边走，碰上刚从后厨出来的单轩。
“叶老板，您辛苦，后边的碗我洗了一些，已经擦干拿出来了，我看碗快不够用了。”单轩飞快对她说着，然后便又去前边帮忙招待客人了。
真是风风火火的少年。
叶清雪失笑，然后将手里的碗拿去后边。
果然见盆中的脏碗已经没剩多少了。
叶清雪对他还是很满意的。
正打算出去，就见单轩又着急跑来，脸上带着点凝重。
“怎么了。”叶清雪眸色一沉。
“叶老板，摊里来了四个人。”
叶清雪眼神微眯，能让单轩如此担忧，必然不是普通客人：“谁？猛虎寨？”
“不，是丐帮的人，他们吃东西从不给钱的！现在已经点了十几碗面了！”
叶清雪眸光转冷，头往外微微探了一下，便看见四个衣衫褴褛周身脏污的男人，坐在一张桌上，一个劲地喊叫着。
“诶！有人没有？怎么老子才点了几个菜人就跑了？还怕老子不给钱不成？”
他嗓音粗哑，有些吓到周围的客人，刚打算进来的客人也迟疑了片刻，走了。
“这位客官别着急，您想点什么？”叶清雪神情冰冷，但还是扯出笑容走了上去。
“大家慢慢吃，没事。”
单轩忙在一旁安抚着客人。