庄凝冬拿起刀就专注地切起来。
指关节抵着刀的一面不断往后退时,拿刀的手也快狠准地不停往后切。
豆腐质地柔软,稍稍用力都能碰得缺个角。
庄凝冬的力度是快的狠的,却又是轻柔的。
因为菊花豆腐的底部需要衔接着,所以庄凝冬的刀都没有碰到砧板上。
季初曼进来看见的就是一副这样奇异的场景,庄凝冬人在认真地切东西,但是又没有菜刀跟砧板相撞的声音传来。
季初曼记得,庄凝冬的刀功非常好,那切菜声,非常规律,又整齐,听起来竟意外地悦耳。季初曼就经常听着这样动听的切菜声干活,别说,还挺有干劲的。
所以现在没听到声音,季初曼还挺好奇地靠了过去。
才发现她竟然在切一块豆腐。
在豆腐的家常做法里,一般只需要按照棋盘那样划分切割成小块,像这种每一刀都落得密集的……
是文思豆腐?!
季初曼在带女儿的那几年,也学过一点厨艺,在追求漂亮摆盘上研究过不少,所以也看过一些比较精美的食材制作,其中就包括文思豆腐。
可是她记得,文思豆腐要切到底的吧?
正当季初曼疑惑时,庄凝冬已经直起了身子,她小心翼翼地将那块切好的豆腐放在干净的水盆中,在水里晃了几下。
细碎的豆腐屑被冲走,那根根细如银丝的豆腐丝在水中晃荡了几下,模样渐渐变得清晰——
一块菊花状的豆腐在水中完美呈现,其中在清水里摇晃的细丝正如千丝万缕的花瓣,似在风中摇曳。
“!!!”季初曼不由地瞪大眼睛:“这……豆腐竟然还能切成这样?”
原本以为文思豆腐已经足够让人震惊,没想到还有更让人震惊的。
庄凝冬笑着解释:“这是菊花豆腐,我也是第一次切,没想到能成功。”
“谦,谦虚了。”
季初曼被惊艳得倒吸一口凉气,她当然明白,老板这是本身就有这刀功,所以才会一次成功。
这样精致完全能媲美艺术品的豆腐,绝不可能是因为运气好。
接下来,季初曼又看着庄凝冬把另外一块黑豆腐同样切成了菊花状。
此时在水里绽放的,是一朵黑菊花,比白菊花多了几分神秘的色彩。
庄凝冬另外舀了几勺鸡汤,把这两块切好的豆腐放进鸡汤里,上锅煮制了一小会儿。
因为这两块豆腐比较大,免得碰着搁着,庄凝冬还分了两个锅煮。
待出锅时,庄凝冬还往里加了一根碧绿的青菜,以及在花蕊处放了一粒嫣红的枸杞。
霎时间,两朵菊花都活过来了,画面也变得格外雅致,配上白瓷碗,盛着澄澈如茶水的鸡汤,非常有格调。
汤水晃动间,不仅花朵变得鲜活,还能闻到浓郁的鸡汤鲜香。
“奶奶,初曼姐,来吃饭了~”
庄凝冬端着碗出去,餐具都还没放好,就有个人走了进来。
第40章第40章
来人是一个中年大叔,他身形偏瘦,衣衫旧得褪了色,看上去灰扑扑的。
他的眸子扫过菜单,挑了个最便宜的:“麻烦给我来一份番茄土豆烩饭吧。”
季初曼在前方擦着桌子,她离这位大叔最近,就顺口答了:“不好意思啊,我们店里已经打烊了。”
“打烊了?”
大叔有点惊讶,他刚刚走来的时候,看到附近的餐饮店还挺火爆的,他有点急事所以才找了一家没什么人不需要排队的店,却没想到竟然打烊了。
“好吧。”
见大叔正要失落转身,庄凝冬适时喊住他:“我们正准备吃饭,您要是不介意的话,可以跟我们一起。”
大叔错愕转身,季初曼也有少许怔愣,不过想到自己当时好像也是这样被庄凝冬留下的,轻轻笑了下。