“怎么样,看清楚了没?”萧栗把炸得金黄酥脆的土豆捞出来,又往油锅中放入裹上了一层薄薄的淀粉的茄子,这样做可以避免茄子过于吸油。
“看清楚了。”乌拉脸上神色的惊疑不定,压低声音说:“队长,锅里的食材是鸡腿肉块、干辣椒和花生米,做法几乎跟昨晚您说的一模一样!”
“这太奇怪了,他们队的四位选手我都认识,两位是做甜点的,另外两位则是以做凉拌菜和水煮菜而出名,按说,他们根本不可能怎么会这种烹饪技法!”
这是萧栗最不愿看到的局面。
他无声地叹了口气,继续把切成段的青椒放入锅中,和茄子一起煎炸。
乌拉绞尽脑汁也想不出原因来,电光火石间,他缓缓抬眸看向正在忙活的艾查和明宇,面色一白。
一个可怕的猜测在脑海中涌现。
一贯大大咧咧的亚雌变得迟疑无措起来,“队长,你说,有没有可能是……”
萧栗顺着他茫然的视线看过去,压低声线道:“是,你想得没错。”
乌拉踉跄了两步,不愿意面对这个事实,“不、不,我想不通,他们为什么要这么做?我们是队友、是团体,为什么要帮别的队伍呢?队长,我真的想不通……是明宇还是艾查?”
“不管是谁,现在都不是揭破的时候。乌拉,振作起来,这些事情等比赛结束后再解决。”萧栗安抚道。
乌拉骤然从浑浑噩噩的状态中醒过来,“对,我们现在应该先完成比赛,队长,我现在应该做什么?”
“你去盯着,直到上菜。”萧栗把炸好的茄子和青椒捞到装土豆的碗里,言简意赅地说,“我不放心他们。”
“……好。”乌拉瞬间听懂了萧栗的意思,他一步一步朝着自己的两名队友走去,只感觉脚底沉重得如同灌了铅。
难道,他所认为的队友不仅将烹饪技法出卖给其他的队伍,甚至还想在最后的上菜关头故意搞破坏吗?
他绝对不允许这样的事情发生。
看见乌拉走过来,艾查没好气道:“你又想来捣乱?”
嘴上这样说,脚下却自觉地往旁边挪开了一点,给他留出了一个位置。
乌拉强行打起精神,装作咋咋呼呼的样子插。进两虫中间,“什么捣乱,我是来加入你们的。”
看到这里,不少观众遗憾地发出弹幕——
【哎呀,怎么都去分装摆盘啦?萧老师马上就要做第二道菜了,我还等着乌拉老师提问,我好跟着做笔记呢!】
【没办法,看来只能把萧老师的每一步操作先记下来,等比赛完之后再慢慢研究了。】
【之前听萧老师说,这第二道素菜好像叫“地三鲜”?老实说,我还真没试过把土豆、茄子和青椒放在一起煮,真的能好吃?】
【别的选手做不一定好吃,但萧老师做的一定好吃!流口水流口水】
【……】
土豆、茄子和青椒都已经炸好,萧栗把多余的油倒入一个铁钵里,锅中只留些底油,等油温升高后加入提前切好的葱姜蒜,煸炒出香味,依次往锅中放入适量的耗油、生抽、老抽和白砂糖,翻搅均匀之后往锅中加入半碗清水,开大火把料汁熬得微微浓稠。
由于不用给队友们讲解,萧栗的烹饪速度极快,直播间原本想直接照抄步骤的观众们还没记两句,再抬头时就发现对方竟然已经调好料汁并把食材全部倒入了锅中。
观众们:?
记不了一点,我们不就是眨了下眼睛吗,到底是哪里出了问题?
汤汁比较粘稠,用勺子翻搅起来很慢,萧栗索性握着锅柄,又开始了赏心悦目的颠锅表演。
大半锅地三鲜在萧栗行云流水般的动作中飞至空中,随即又妥帖地落回锅里,如此颠锅数十下,原本被炸得焦黄的每一块食材都均匀地裹上了一层浅红棕色的酱汁。
此时锅中的酱汁有些多,正咕嘟咕嘟地冒着泡泡,萧栗迅速勾了一小碗淀粉水沿着锅边淋入,随即再次翻搅,几下之后,酱汁明显变稠,锅中几乎看不到多余的酱汁。
第二道菜——地三鲜出锅了。
萧栗最后一番操作让直播间的观众好奇得抓耳挠腮。
【哇太神奇了,锅里的酱汁明明还有很多的,萧老师往里面加了点乳白色的液体,酱汁就一下子没有了!】
【所以萧老师加的这个乳白色液体倒是是什么?又为什么要加它呢?不加之前这道菜看起来就已经非常美味了呢。】
【加的液体应该是让酱汁变浓稠,至于为什么要让酱汁变浓稠,就只有问萧老师了捂脸。】
【萧老师简直就是一本行走的美食食谱,到底还有什么食材是他不会烹饪的啊,每回比赛都能惊艳到我,真的一点都不夸张!】
【是啊,竟然只花了四十五分钟就做好了两道菜,请收下我的膝盖!】
……