辞别郑屠,四人又绕了一条巷子,总算是将枣子与红豆买齐,心想着回去总归要澳糖浆还做蜜枣与蜜豆,沈之禾步子一拐,又买了不少老冰糖与白糖,路过米粮铺子时又买了五十斤糯米。
小推车上塞得满满当当,临到味仙居门口的街道,沈之禾这才想起,五色绳还未买,好在路边就有杂货铺子。
几人踩着夕阳的余晖踏入小院,听着动静,凌七匆匆从灶房钻出,帮着将推车上的东西搬回灶房中。
原本陆今屿也想上前帮忙,却被沈之禾一把拦住,
笑话,好不容易这伤口才结了痂,若是让他干了活,伤口裂开,他不是又要赖上自己一阵子。
毕竟她这小院实在小了些,四间小屋住的满满当当,这人还同自己挤在一间屋子,虽说中间有屏风挡着,总归还是不方便。
留在院中的陆今屿瞧着沈之禾忙里忙外的背影,眸色深深。
“小娘子,怎买了这么多肉与糯米?”凌七瞧着灶房内堆得满满当当的食材,不由咂舌。
“这些是用来包粽子的,红叶镇的人食量大,我估摸着一个粽子吃不饱,所以便多买了些,加之这粽子一日三餐都能吃呢。”正将红豆与枣子倒入盆中的沈之禾,闻言,解释道。
“劳烦二位娘子将这些糯米洗了泡好。”
几人分工明确,切肉的切肉,淘米的淘米,一切步入正轨,沈之禾便开始做蜜枣,蜜枣做法十分简单,将枣洗干净后,在锅中加入老冰糖与水一同煮开。
待到锅中水开后,枣子原本清甜的滋味交缠着甜滋滋的味道,从锅中溢出,沈之禾飞快撤去炭炉中的柴火,用炭火原本的余温将那糖浆煮的浓稠。
小火慢炖,她瞧着一早就泡着的红豆时辰差不多了,她快手快脚用笊篱将木盆中的红豆捞出,倒入锅中,加水加糖焖煮。
不过小半个时辰,整个灶房都弥漫着红豆的香甜,正在腌制猪肉的沈之禾,鼻尖一动,匆匆将手中的猪肉丢下,擦了擦手,便朝着锅边跑去,抬手掀开盖子,随着热气蒸腾,露出底下通红的豆子,甜香四溢。
浓郁的香味顺着窗子往外头溢去,飘出墙头,勾得路上行人不由自主停下了步子,四处张望找寻着香味的来处。
沈之禾取过一只筷子,只觉锅中红豆松软,招呼着扈娘子赶紧将炉灶中的火撤去,她才取了一瓶槐花蜜,估摸着锅中红豆的分量,舀了两勺淋在红豆上,搅拌均匀,盛出放凉备用。
至此用来包甜粽的两种馅料便备好了,眼下便是要准备咸粽的馅料,说来咸粽的馅料更简单了,只要将猪肉洗净,先用加入黄酒的葱姜水腌制去腥,再捞出后加入酱油盐等调料腌制入味即可。
这些不急,可待到糯米泡好后,一同腌制便是,没错,包咸粽不仅肉要腌制,连糯米也得腌制。
正打算一鼓作气将肉一并切好的沈之禾,抬头对上竹楹一脸菜色的模样,心中一惊,这才发觉外头天都黑了,若不是有阿七顶着,估摸着今日的暮食生意也做不成了。
她讪讪一笑,“竹楹可是饿了?我去膳厅瞧一眼,便来做暮食。”
说罢,沈之禾擦了擦手,心中暗自嘀咕,竹楹在帮着自己处理猪肉,二娘子在洗咸鸭蛋,前头膳厅便只余扈娘子一人,她如何忙得过来。
直到她推开门,瞧见坐在柜台后头正执笔记帐的陆今屿,一时间愣在原地,心中不知究竟是何滋味。
“小娘子,您竟招揽了陆郎君来做账房先生。”有眼尖的瞧见站在门口的沈之禾,高声调侃。
瞧着自己被人发现,沈之禾也不再藏着,笑着从门后走来,瞥了眼陆今屿正要开口否认,也不知怎么的瞧着他略带委屈的神色,刚要出口的话,拐了个弯,只好胡乱点了点头,含糊不清道:“这些日子,之安随陆郎君习武。”