将两个炭炉置于桌上,炉子上头都架着一口大铁锅,锅子上头架着蒸笼,热气腾腾,香气四溢。
她才将吃食摆好,便有相熟的食客,循着味来了。
“这里头炖得什么,怎的这么香?”
“这便是我早前同诸位说的粽子还有青团,您可要来个尝尝?”沈之禾掀开蒸笼上的盖子,露出里头一颗颗暗绿色的青团,圆滚滚的格外可爱。
“为何这些头有尖尖,而那些是光滑的?”艾草的清香顺着微风钻入鼻尖,林家娘子打量着蒸笼中的青团,这才发现那青团竟也不是一模一样的。
闻言,沈之禾笑着解释,“娘子这青团有两种口味,这头顶捏着尖的是咸蛋黄肉松馅,那滚圆的便是红豆沙,一种咸口,一种甜口。”
豆沙馅她倒是晓得,平日里买的包子便有豆沙馅的,只是那咸蛋黄肉松,倒是有些稀奇了,早前倒是尝过一品轩的蛋黄酥,里头的馅料倒是整个儿的蛋黄,只是这肉松倒是从未听过,不过自己也算是这味仙居的常客,一月三十日,少说得有十五日在这味仙居中吃,对沈之禾的手艺还是深信不疑。
加之这青团色泽油亮,圆滚滚的卧在蒸笼中,瞧着格外诱人,“劳烦小娘子这两种口味都给我来一个尝尝。”
“好嘞,豆沙青团一个十文,咸蛋黄肉松一个十五文,您拿好,小心烫口。”沈之禾取出一只小巧的竹篮,往里头装了两个胖嘟嘟的青团,并着一根竹签递到林娘子手中。
热腾腾的青团散发着艾草的清香,林娘子用竹签扎起那颗带着尖的青团略吹了吹,才咬下一口,便被青团那糯叽叽的口感征服,松软柔韧的面皮,不甜不腻,软软糯糯带着清单却悠长的艾草清香,有一点黏,却不粘牙。
墨绿色的表皮里头裹着一整颗咸蛋黄,沙沙糯糯,满口咸香,里头的肉松吸满了咸蛋黄的油脂,松松软软,软糯咸香,口感丰富层次分明一点,一点也不腻人。
林娘子才将口中的咸蛋黄青团咽下,那豆沙也不尝了,直接冲着沈之禾伸出五个指头,“小娘子,这两种青团,每种都给我来五个。”
随即从荷包中取出一百二十五个铜板,笑话,光这咸蛋黄口味的青团味道便这般好,那豆沙的自然差不了,眼下自己来得还算早,门前的食客还没来几个,再过个半个时辰,估摸着自己便抢不着了。
沈之禾手脚麻利的将那青团包好,递到林娘子手中,才瞧见她走,那头便陆陆续续有食客围了过来。
大约是装着青团的蒸笼敞开着,来得食客大多买的青团,家境好的,便多买了些,家境一般的便是买了一两个解解馋,小半个时辰过去了,蒸笼中的青团倒是少了一半,压在蒸笼下的粽子却无人问津,连带着自己特意让陈大爷做得竹匣也没派上用场。
无奈之下,沈之禾只好让竹楹将之安唤出来,从铁锅中捞出一颗咸蛋黄粽子,拔了外皮放在瓷白的碗中,塞到沈之安手中,让他坐在一旁的矮凳上吃,只见赭红色的米粒泛着油光,米香夹杂着肉香,在空中四溢。
还在前头排队的食客,忍不住吸了吸鼻子,太香了,这味道实在太香了,循着香味望来,只瞧见沈小娘子家的弟弟捧着小碗,坐在一旁的矮凳上,手中抓着筷子,筷子上头插着一颗分量十足的粽子,扒了皮的粽子,油光锃亮,那娃娃咬下一口,连带着嘴边都染上了油光,下一秒便瞧见他愉悦的眯起眸子。
“小娘子,你家之安吃得是什么粽子,怎么瞧得与外头卖得不同?”宋家大伯咽了咽口水,笑着凑到沈之禾身旁,实在怪不得他,这红叶镇的粽子大多都是白米棕,条件稍微好些的会包上一些肉粽,还从未见过这种油光锃亮的粽子,又是馋又是好奇。
“这是咸蛋黄肉粽,大伯可要来一个,我这除了咸蛋黄肉粽还有鲜肉粽,蜜枣粽和蜜豆粽,您要哪一种?”沈之禾笑着问道。
话音一落,宋家大伯愣了片刻,半晌又才开口问道:“这四种粽子有何区别?”
“蜜枣粽和蜜豆粽是甜口,两种肉粽是咸口,甜粽价格都是二十文一只,鲜肉粽三十文一只,咸蛋黄肉粽要再贵些,三十五文一只。”沈之禾笑着解释。
说实在的这价格相对于红叶镇其他的铺子相比是贵了些,但她做的粽子,用料扎实,且不说甜粽,单说咸粽,里头的肉都是一整块的,咸鸭蛋也是整颗的,加之味道极好,自然是不会便宜。
宋家大伯家中有些营生,家境还算不错,犹豫了片刻,一咬牙,冲着沈之禾道:“劳烦小娘子给我来一个咸蛋黄肉粽。”
“好勒。”
这边沈之禾才应下,那头竹楹早早将铁锅上的蒸笼搬下,从锅中捞起一颗绑着红绳的粽子,用垫着油纸的竹篮装好,递到宋大伯手中。