这椒麻鸡是用童子鸡,煮熟后剁成块,再用花椒加上各种调味料配成的料汁淋在上头腌制小半个时辰,如今正好腌制入味,一口下去,清爽开胃,不油腻,鸡肉鲜嫩多汁,带着麻辣鲜香的滋味,十足的开胃。
沈之禾今日还做了爆鱼,将一条七八斤重的大青鱼从中间劈开,去掉鱼身的大骨后,剁成大小均匀地块状,裹上加了鸡蛋的面粉糊糊,放入滚油锅中,炸到鱼块两面金黄,再捞起,控干油后,加入她的秘制料汁,腌制半个时辰,这爆鱼便做好了。
被料汁浸透的爆鱼,酥香可口,又带着清甜的口感,正适合这炎炎夏日,这不才端上桌,陆今屿便迫不及待夹起一块,那鱼块不仅外皮炸得酥脆,连带着鱼骨都极为酥脆,又吸饱了料汁,酥香入味,一块落肚后又夹了一块。
那模样瞧得陆离也顾不上同陆袅掰扯,飞快扑到桌边,夹起一块爆鱼塞入口中,鲜甜的滋味瞬间在口中爆开,实在太美味了,这吃食还是沈小娘子头一次做,这滋味竟一点不比味仙居的招牌菜差,不,应当说味仙居的吃食无论是招牌菜还是普通的菜,味道都极好,哪怕是寻常的菜色也比外头食肆或酒楼要好上许多。
瞧着几人狼吞虎咽的模样,沈之禾无奈抿了抿唇,心中暗道一声,看来这几人今日实在是恶狠了。
实则不然,陆今屿方才不过是瞧着沈之禾的注意力全然在陆袅身上,这才同她说饿了,而陆离同竹楹两人,那日吃饭不是狼吞虎咽,而王二娘凌七扈娘子三人几乎从不同陆今屿同桌,自己寻了一处空地便吃了起来。
而陆袅瞧着几人的模样,再嗅着那浓浓的香味,才吃过的午食,便又有些馋了。
第140章紫苏桃子姜
午后的阳光穿过挂满了葡萄串的树叶,光影斑驳,微风浸润着冰块的凉意吹在身上,赶走几分夏日的炎热。
葡萄藤下的石桌上只剩了一块爆鱼,陆离抬头瞧了眼沈之禾同陆今屿,只见两人放下了筷子,瞧着是吃饱了的模样,当即抄起筷子就要将最后那块爆鱼夹入碗中。
谁料自己才将最后那块鱼夹到面前,一旁忍了许久的陆袅实在忍不住了,磨蹭着凑到陆离身旁,“阿兄,这鱼肉味道如何?”
实在是这桌上的吃食太香了些,加之陆离同竹楹那狼吞虎咽的模样,虽说这两人胃口一向很好,可她方才瞧得分明,连她那十分挑食的表兄,都就这菜吃了一大碗米饭,甚至连他在京中从不碰的鱼都吃了好几块。
话音一落,陆离警惕抬头,对上陆袅眼巴巴的模样,当机立断将那爆鱼塞入口中。
陆袅目露失望,心中暗道一声,待回了京中,自然要同阿娘告上一状,他连块爆鱼都舍不得留给自己,这种阿兄不如丢了算了。
想到此处,陆袅心中还是有几分委屈,自己千里迢迢从京城赶到此处,就为了给他俩报信,可他连一块爆鱼都舍不得让给自己,她无意识地扭头委屈巴巴地瞧了眼正打算站起身子的沈之禾。
还未开口,便听得跟在自己身后的桃溪开口问道:“竹楹姐姐,这爆鱼味道如何?可还有多余的给我尝尝?”
闻言,陆袅惊诧地扭过头,便瞧见桃溪直勾勾地盯着竹楹碗中剩下的那块爆鱼,这鱼肉实在是太香了,哪怕这爆鱼是冷食,她都能嗅到那股子鱼肉的鲜香,勾得桃溪不停地吞咽着口水。
“自然是不错的,沈小娘子的手艺那可是一绝,这爆鱼在油锅中炸得酥脆喷香,连带着里头的鱼骨都炸得脆脆的,再用小娘子特质的料汁腌制小半个时辰,这味道鲜甜可口,还带着一点麻辣,开胃下饭。”
竹楹往口中扒拉了一口饭,匆忙咽下后,侃侃而谈,再抬头便瞧见,对面那主仆二人眼中泛着绿光的模样,心中一惊,难怪方才陆离听见袅姑娘问他爆鱼的口味,匆忙将那鱼块塞入口中。
她小心翼翼端起面前的碟子,左右移动了几下,便瞧见那主仆二人的视线随着碟子上的爆鱼而动,她自然是不好意思学着陆离那番动作,直接将鱼块塞入口中,只好恋恋不舍地瞧了自己面前的鱼块一眼。
忍痛将碟子递给对面的主仆二人,那几人慎重的模样,好似在交接什么重要的东西,将沈之禾逗得笑出了声,难怪说这姑娘是陆小郎君的妹妹,竟同他如出一辙的好吃。
“小娘子若是爱吃,暮食我再多做些,扈娘子快些去屋里头搬两张椅子来。”也是她疏忽,方才光顾着几人的午食,竟让陆袅站好一会儿。
瞧着那主仆二人红扑扑,额间还挂着细密的汗珠,沈之禾又唤过王二娘,多取了几块冰来,
自己匆匆往灶房去。