早前听竹楹说,这些日子云姐儿在家中不仅日日洗衣做饭,动辄还要被沈婆子打骂,连饭也不给她留一口,今日也不适合吃过于油腻的吃食,正好炖上一锅粥,再配上些好消化的吃食。
想到此处,沈之禾唤过竹楹将片好的烤鸭同排骨端去石桌上,让陆今屿几人先尝尝,蘸料她准备了两种,一种甜酱,一种辣酱,额外还加了一碟白糖。
瞧着那白糖竹楹心中诧异,“小娘子,这烤鸭为何还要加白糖?”
正拿着荷叶饼同胡瓜丝的沈之禾,听着此言,扭头解释道:“这白糖是用来蘸着烤鸭皮吃的,甜味中和了外皮的油脂,这样吃起来便是入口酥脆,肥而不腻,反而酥香诱人。再用鸭肉蘸些料,加些胡瓜葱丝,卷上荷叶饼,那味道自己尝尝便晓得了。”
沈之禾顺手替之安卷了一个烤鸭,塞到他手中,下一秒便瞧见他迫不及待塞入口中,鸭肉鲜嫩多汁,加了蘸料,咸甜可口,再往里咬上一口,便是清甜可口的胡瓜,正好解了烤鸭的油腻。
“阿姐,好好吃啊。”沈之安口中含着烤鸭,眸子晶亮,捧着脸赞叹道。
“好吃,你便多吃些。”沈之禾捏了捏之安的脸颊,提着那两副鸭架回了灶房。
瞧着正在里头忙里忙外的凌七同王二娘,沈之禾拍了拍王二娘肩头,自打那日王娘子上门闹事之后,她便日日躲着自己,还抢着活干,她好似总觉她亏欠了自己。
“阿七,你且去同扈娘子去尝尝我今日做得烤鸭,还有烤排骨,二娘子留着帮我生火。”沈之禾让凌七端着炒好的时蔬同鸡汤去了院子里。
瞧着他的背影消失在门外,沈之禾收回视线,取过一只砂锅,鸭架炖粥做法简单,取些粳米浸泡一刻钟,放入砂锅中加些冷水煮开,煮开后,将还带着鸭肉的鸭架切成小块,倒入砂锅中,炖上小半个时辰,米香中混杂着鸭肉的香味,从砂锅中溢出。
这时再往里头撒些带着水珠的青菜叶子,再焖上一炷香的时间,掀开盖子便是浓郁的香味,除开加了些盐巴调味,沈之禾还往里头些许胡椒粉。
粥在砂锅中炖着时,沈之禾便转头将剩余的鸭架,锅中放油,煸炒至两面金黄,最后撒上她特质的椒盐粉,翻炒均匀后出锅。
椒盐鸭架做好后,砂锅中的粥还要再等上一会,沈之禾瞧了眼坐在灶膛后头,一言不发的王二娘,拖过一张凳子,便坐在她身侧,“二娘子这几日怎躲着我?莫不是想着离开了?”
“没有,小娘子待我这般好,我怎会离开,只是我有些后悔,没有早听了小娘子所言,同阿娘那处断了往来,还私底下给了她不少银钱,养肥了她的胃口,让她上门来闹事。”闻言,王二娘心中一惊,飞快抬头,却对上沈之禾带着笑意的眸子,这才明白过来,这是她瞧着自己这几日情绪不佳,特意来宽慰自己的。
“这不是你的错,若你一早同王娘子断亲,说不准她还会反咬一口,说你不孝,如今这会正好,她意图下毒害人,县令大人自然不会轻饶她,入了大牢,轻易出不来,往后你身上便再无枷锁,如今可愿意帮着我掌厨?”沈之禾从碟子中捏了一根椒盐鸭架塞到王二娘手中,自己又叼了一根。
两人聊了许久,直到王二娘总算敞开心扉之际,沈之禾炖在炉子上的粥也好了,两人一人端着砂锅,一人端着椒盐鸭架朝小院去了。
走到石桌前,沈之禾本以为那烤鸭最多只剩一只时,瞧着桌上两盘除了之前自己给之安卷过一个之后,明显未再有人动过时,心中一暖。
“阿禾快些来,阿离同袅姐儿馋得口水都快止不住了。”陆今屿站起身子便朝沈之禾迎了过来,接过她手中的砂锅,瞥了眼正盯着烤鸭眼冒绿光的陆家兄妹俩,一阵无语。
且瞧瞧人家之安,不过五六岁的年纪,都不像这两人,当真丢脸,若是可以,他真想将这俩丢人的玩意儿扔到舅舅军营中去。
“表兄莫说我二人,小娘子未来知识,你分明也在不停地吞咽着口水。”陆离不敢揭短,陆袅自幼便是两家宠着长大的,无法无天惯了,自然是不害怕陆今屿,听着他揭自己的丑,当即反驳道。
闻言,陆今屿脚步一顿,偷偷瞧了眼身侧沈之禾,恰好对上她含笑的眸子,耳尖一红,扭头瞪了陆袅一眼,随即恼羞成怒地冲着陆离道:“就晓得日日来味仙居蹭饭,不做正事,今日可有去给阿恒送吃食?”
话音一落,口中叼着椒盐鸭架的陆离,猛地抬头,目露迷茫。
“好了,快些吃吧,这烤鸭凉了可就不好吃了。”沈之禾轻笑一声,取了只空碗给云姐儿舀了一碗粥,“云姐儿,你这几日身子弱,先喝碗粥垫垫肚子。”
“多谢禾妹妹。”接过碗,云姐儿嗅着带着鸭肉香味的米香,心中一酸,莫名红了眼圈,自打二叔二婶走后,沈家便家不像家,这还是自己这半年来都一次闻到肉香,喝上这一碗热乎乎的粥。