第二日上午，巳时。
惠民食堂门外，是锣鼓喧天，游龙舞狮，一派热闹的景象，时不时有过来凑热闹的百姓们发出一阵阵的叫好声和鼓掌声。
而门里，几十人静静伫立，安静得像是另一个场域。可仔细看去，每个人脸上都透着蓄势待发的冲劲，虽然安静，但并不沉寂，反而无形中有一股隐隐向上的力量，亟需挣脱出笼，直冲云霄。
莫林知看着面前精神勃发的一干下属，沉声问道：“准备好了吗？”
众人齐声大喝：“全部准备就绪！”
“好！开—门—”她转回身，看着紧闭的大门振臂一挥，两名店小二立即上前，将门打开。
门外，游龙舞狮们正好告一段落，已让至一边。莫林知带着身后众人，看着面前层层叠叠的父老乡亲们，深深拱手弯腰。
她身后，惠民食堂所有人也齐齐施礼。
话未至，礼先行。
“好！”人群中，有熟悉的声音立马喝彩，热烈鼓掌。
旁边虽然不知道怎么这就开始喝彩了，不过受气氛感染也纷纷鼓起掌来，很快，掌声连成一片。
莫林知起身，先冲着那片熟悉的人群点了点头，然后环顾四周，待人群安静时，缓缓开口：“在今天之前，平安镇五家酒楼，有为官吏而开，有为商贾服务，但没有一家，是为普通百姓的便利而设。”
“可明明，支撑这平安镇繁荣景象的，是你，是他，是我们每一个普通人。是我们兢兢业业坚守在岗位上，是我们日以继夜地埋头苦干，平安镇，才能从当初一个不起眼的小集市，发展成现在北境数得上的繁华大镇！”
“可是这么多年，从来没有人站在我们普通百姓的立场考虑过，我们每天从早到晚的里外操持，难道就不配拥有一个解放双手，减轻家务负担的酒楼吗？”
随着她的这段话，周围人不由得陷入深思，而后狠狠点头！！！
“既然别人考虑不到，那我想到了，别人不肯做，现在我做到了！惠民食堂，以后就是街坊邻居的后厨房！只要您来，我们就永远将价廉物美的食物和最贴心的服务双手奉上！”莫林知沉声震喝！说完手一抬一扯，身后的红布悠悠荡荡落下，露出梁上一块崭新的红木牌匾。
牌匾上，四个烫金的行楷端方雅致：惠民食堂
“好！惠民食堂，以后我一定常来！”还是那片熟悉的角落，还是那个熟悉的声音。
这捧哏，比花钱请来的还夸张。
莫林知差点没忍住笑场了。
她憋着劲儿，冲那边点了点头，而后让开身后的路，同时伸手朝里边比划：“各位请。”
她身后，所有人也齐齐分立两边，一边作邀请状一边齐声道：“各位街坊乡亲，里边有请~”
很快，第一波人动了，拖家带口地相携着往里走，然后被早就侍立在那的小二引至取餐区。
有了第一波就有第二波，第三波······
食堂里面很快一副人声鼎沸，热闹非凡的模样。莫林知身后的人也陆续进入到食堂里面，各归各位进行支援。
开业剪彩环节结束，游龙舞狮继续在一旁卖力表演起来，一副不把全镇的人吸引过来不罢休的架势。
莫林知和门外好奇探看的围观群众们浅聊了几句，然后留了2名店小二给他们答疑解惑，自己也进了大堂。
此时一楼已经几近满座，取餐区队伍还一直排到了门外，看不到头。
莫林知将一二楼自己挑选出的两个“领班”小二叫到一边，再次叮嘱：“跟他们说一下，今天人多，估计位置不够用，等会儿一定要及时清理吃完的座位。当然，今天第一天，大家都贪看新鲜，少不得会多坐一会，所以也别出现‘赶客’的情况，哪怕人吃完了，只要人还在位置上，那这个位置就是他的，别去催。”
“是，我现在就交代下去。”两人连连点头，见她没有其他事情交代了，立即去传话了。
莫林知另外找到方掌柜，让他将后院收拾出来，以备不时之需，然后脚步一转，去了厨房。
厨房准备的还是充足的。因为取餐区是莫林知特别设计过的，有隔水保温功能，所以不怕菜色冷了失了味道，他们就提前多准备了些分量。
哪怕外面一盘接一盘地消耗着，他们这里也能游刃有余地一锅锅补上。
一切井井有条。
莫林知看了眼，见没什么乱子，很是满意地回到大堂。
这一露面，就被私塾那群人抓住了。
还是被当初指点她买衣服的那个婶子抓住的：“小知，你说说你这脑子，啊，咋长的呢，也太好使了吧。”
莫林知“噗嗤”一下笑了，拱拱手：“刚才还多谢各位捧场。”
“嗨，谢啥，我们还没谢谢你呢，这‘食堂’是办的真不错，你说说，我们一家五口人，一共也才不到60文，还不用我洗碗买菜，省事儿多了。”婶子说着，转头跟当家的说，“叫我说啊，以后就在这解决吧，他们今天不是还有个什么“会员充值”活动，等会儿就去整一个。”