靠他？
不不不不，这怎么能行·····
方掌柜感觉背后冷汗都要出来了，正要推辞，就见面前的小女孩伸手做了个“打住”的手势，而后肃着脸道：“方掌柜，我现在不是在跟你谦虚推辞，而是临危授命——除非，你现在告诉我，这家店的掌柜你不当了，否则，惠民食堂，你就必须撑起来。”
方掌柜心里一凛，眼一抬，正好撞入她那双坚定的眸子。他当下就明白了眼下的境况，随即肃容、起身行礼：“属下领命！”
“我相信你。”莫林知沉声说，“在我插手之前，酒楼并不占优势，但您也支撑了几年没有亏损，我不信，现在一切都变好了，您反而会出岔子。”
这一番话，换个人来说方掌柜可能都觉得是奉承，可偏偏从她一个说一不二的人嘴里说出来，虽然语调平平，但反而更显真实。
方掌柜只觉一股气力缓缓注入，让他的腰杆子都不由自主地挺直了：
“您放心，惠民食堂既然上来了，我绝对不会让它再掉下去。”
“好，那我等着您后续的捷报！”
莫林知说完，笑了笑。
这一笑如冰川融化，霎时百花竞放，春回大地一般，屋子里的气温都好似回暖了，冲淡了刚才的凛冽。
方掌柜饶是见过好几回她变脸了，此刻还是没忍住，擦了擦额头的薄汗——这小姑娘可真不似凡人，也没见谁家十几岁的能像她这样，冷着脸立威的时候吓得人不敢造次，笑着脸说话的时候又倍感亲近的······
莫林知哪管旁人怎么想，交代完一件大事，接下来自然要面对第二件。她估摸着吴贵两人应该已经想的差不多了，遂邀请方掌柜一起去隔壁，听听关于“业务拓展”的想法。
这件事和方掌柜也息息相关，他自然无有不从。
吴贵和丁成辉确实已经把能想到的都写上了，纸张上密密麻麻的，只等着“考官”来验答案。
莫林知没去看他们那份潦草的“答卷”，只让他们自己一个个细说想法。
首先是吴贵。
他站起来，紧张地瞟了莫林知一眼，磕磕绊绊地开口：
“莫管事，方掌柜，我考虑的第一个点是······是首先要搜集镇上所有工坊和私塾的相关信息，至少要知道他们的人数、男女的比例，知彼知己，有准备地上门。”
吴贵说完第一点，见两人神色没什么变化，便接着往下：“第二个就是之前莫管事提到的，做生意要考虑他们需要什么，我们能提供什么，所以我觉得我们还需要先上门去了解那些工坊对饮食的需求，比如菜色，分量之类的，然后形成一份报价单子给他们。”
说完，他看了看两人，小声示意自己已经没了。
莫林知点点头，转头看向丁成辉。
丁成辉舔了下嘴唇，眼都不敢抬：“我觉得······对于工坊来说，向我们采购一餐饭食提供给雇员，是属于额外的开支，他们不一定愿意，所以我首先，从这部分费用的承担往下思考了一下。比如说，可以由员工自行下定，然后我们送货上门，又或者，我们可以先以一个较低的价格邀请第一个工坊支付这笔费用，然后利用舆论，煽动其他工坊不得不也提供这项福利。”
听到这这个，莫林知面上不动声色，心里却暗暗挑眉——舆论手段学得很快嘛，她是真没看出来，这小子居然天赋点在这儿。
“还有吗？”莫林知问。
丁成辉摇摇头，他就想到这么多。一想到又输给了吴贵，他的脸腾地一下红了。
莫林知却已经很是满意，她没有点评什么，而是转头看着方掌柜笑了下：“我看啊，有这两位左膀右臂在，惠民食堂有我没我其实真的问题不大了。”
方掌柜也笑了，半逢迎半认同地说：“那也还是您教导的好。”
吴贵和丁成辉两人闻言，不禁面露喜色。
莫管事这么说，至少说明他们没有出什么岔子。
两人目光灼灼地盯着莫林知，等着她接下来的训话。
莫林知转回头，看着两人，一如既往直击主题，言简意赅：
“你们两的答案综合一下也就差不多了。第一、明天下工前，把工坊的信息汇总好给方掌柜。第二，你们自己核算成本，出几份套餐的报价单给方掌柜。第三，想一下怎么说服工坊合作，每人至少2个点子。”
对他俩交代完，莫林知转而看向方掌柜继续说：“后天下工前，要麻烦你给一份完整的规划给我，包括成本的核算，目前人力的承担范围，是否需要重新招人等等，这些您都要考虑到。后面他俩的东西我就不看了，我只看你的答卷。”
吴贵和丁成辉两人闻言，心里齐齐一惊：莫管事这是要交权了吗？
不管心里有多少揣测，他俩面上不敢显露分毫，和方掌柜一起恭声应下，然后齐齐退下做自己的事情去了。
毕竟时间紧张！
而莫林知则从抽屉里拿出那份“外卖业务发展规划书”，开始了新一轮的涂改。