“老爷为何频频叹气？”姜夫人沈氏问：“可是因为下午陈庆生过来？他跟你说什么了？”
“还能因为什么，就是单家那丫头请他来当说客的。”
默了默，沈氏问：“老爷怎么想？”
“这门亲当然不能解。”姜德运道：“要是解了，我们姜家在建安还怎么做人？”
尽管他现在风光，但谁人都清楚当年是单老爷帮衬才有今天，如果解了这门亲事，外头的人恐怕要说他姜家忘恩负义。于姜家名声不利，姜廷玉以后是要走仕途的，姜家不能有污点。
“况且更重要的是。。。。。”他道：“这几年送去京城的茶叶，上头越来越不满意了。而庭玉明年就要进京赶考，咱们姜家必须拿出点本事来让上头看到，庭玉科考的事人家才肯出力。”
“这跟单家的婚事有什么关系？”沈氏问。
“你个妇道人家看事浅薄，单家虽没落，可单家的制茶手艺还在啊。”
沈氏立马明白过来：“对对对，旁的不说，单云华制茶的本事在建安数一数二。这么说来，只要娶了单云华，那单家的制茶手艺就归咱们了。”
“可是。。。。。。。”她又头疼道：“单家婚事不能解，那知州大人家的婚事岂不是泡汤了？”
姜德运冷哼：“我谋划这么久，又怎么能让它泡汤？知州家的女儿要娶，单家那丫头也必须嫁入我们姜家。”
“可单云华不愿当平妻，能怎么办？”
“那就想法子让她当，而且还得她自愿才行。”姜德运忖了会，不屑道：“一个小丫头罢了，性子再倔还能翻了天？”
沈氏一听，忙问：“夫君有主意？”
姜德运摸了把胡子：“以前的法子是不行了，但要对付个小姑娘，我有的是手段。”
。
惊蛰一过，茶山的茶芽基本采摘结束。单云华不必再跑茶山，但依旧忙成了陀螺。
大量的鲜嫩茶叶需尽快蒸青并压成饼，压好的饼还得马上焙干。焙茶最是讲究，文火恒温，火过则黑，火欠则生。根据茶饼的厚度，焙火的次数不等，有的要焙七道，有的要焙十数道。待一饼茶焙好，需耗时数十日。
是以，焙茶不仅考验技术，更考验耐心和细心，一点也马虎不得。
这天，单云华一大早用过早膳就去作坊查看。此前作坊被人打砸，后来徐叔立马让人重新添置补全了，茶娘们战战兢兢忙活几天，发现再没人来闹事，这才放下心来。
此时，作坊又恢复了以往忙碌的画面。
竹篾编织成的茶焙架在炉上，铺上柔嫩的香蒲叶后，一饼饼刚压好的茶陈列其上。在炭火的炙烤下，茶香味从竹篾缝隙溢出来，香气萦绕在整个作坊间，就连街上路过的人都能闻到。
单家制茶技术好，每年单家作坊焙春茶时，都有好些人为了闻茶香而特地路过。为此还曾出现过一则故事，据说前年路过一个书生，那书生爱茶如痴，听闻单家茶香，半夜在作坊外闻香后即兴作诗，诗云“得道应无著，谋生亦不妨。春泥秧稻暖，夜火焙茶香。”①
单云华听过这个故事，因无从考据也不知真假，只是淡笑了笑。
她游走在火炉间，茶香顺着空气吸入腹中，令她觉得疲劳顿解、心旷神怡。
“翻茶后要尽快盖上盖子，以免火气流散。”走到一处火炉前，她叮嘱：“要时刻查看茶饼的色泽和气味，若有烟味则说明炭火过旺，抑或炭火离茶焙太近了，需保持一尺距离。”
“是。”茶娘应声。
察看了一圈，单云华打算去账房看账，然而才走到门口，外头就突然来了两个官差。
“谁是单云华？”
单云华顿住脚步，转头看去，见来人陌生。
“我是，两位有何贵干？”
一名官差从怀中掏出令牌：“我们是茶盐司的，奉祁大人的命令带单小姐去问话。”
作坊的茶娘们停下来，皆担忧地看向这边。
单云华问：“敢问官爷，我犯了何事？”
“有人告密你单家作坊卖发霉的茶饼，还差点毒死人命。”