其肉质比一般的大闸蟹要更加的结实细腻。蟹黄要更加饱满，颜色也要更加鲜艳。
莫倾颜买的都是雌蟹。
此时的雌蟹，还不是最肥美的时候，因此蟹黄也不算非常饱满。
但是对比其它的大闸蟹，已经算是非常不错了。
莫倾颜拆蟹的速度也是非常的快，一只螃蟹从洗干净到完整地拆开，蟹肉和蟹黄各自归类，也不过两分钟的时间。
莫倾颜取出来的蟹黄都是完整的。
无论是处理龙虾老虎虾，还是现在处理螃蟹，莫倾颜的动作都是非常赏心悦目的。
现在厨房门口的宋北辰和尹依依看得是目瞪口呆。
直播间的观众们看得是眼睛都不眨一下。
宋北辰感叹道：“我总算是知道莫哥为什么手上那么多老茧了，就他这处理海鲜的手法。没个三五年肯定是不可能做到的。”
尹依依也忍不住道：“我看莫哥去餐厅体验生活，不是去当服务员，是去后厨当厨师去了吧。”
就这样处理海鲜的手法，每个几年，根本就不可能达到。
观众们也是纷纷的膜拜。
其中就有专业的厨师出来发言了。
“我是专业厨师，我可以保证，就莫倾颜这处理海鲜的手法，就算是专业的厨师，也未必能够做到。”
“没错，我只是星级餐厅的大厨。就是我们餐厅的主厨，处理起海鲜来，也达不到莫倾颜这样的熟练流畅。”
“之前看到莫倾颜手上那么多茧的时候，其实我怀疑过莫倾颜的身份的。毕竟这样布满老茧的一双手，怎么看都不可能是富二代的一双手。现在我是不怀疑了。就这一手处理海鲜的手法，莫倾颜应该是付出了不少努力学习厨艺吧。”
“其实中午的时候，我也怀疑过宋北辰和尹依依是不是给莫倾颜配戏来着。毕竟一个蛋炒饭而已，能有多好吃。但是现在，我觉得宋北辰和尹依依可能真没有演戏。也许，莫倾颜的厨艺真的很好。”
“什么也许，人家的厨艺一看就好。反正我这种只会泡泡面的人，只能崇拜膜拜。”
……
厨师不是耍杂技的，很多时候做菜，看起来并没有那么赏心悦目。
但是可能是莫倾颜长得好看的原因，所以，他无论是做菜，还是处理海鲜，看起来都那么赏心悦目。
特别是他的那双手，虽然布满老茧，但是他手指修长，骨节分明。那是一双好看的手。
再加上他的皮肤还是天生白皙，晒不黑的那种。
修长的手指，拿着菜刀，在海鲜的中起舞，没有像其他厨师的那样，双手油腻肮脏。