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据说简厨娘的手艺也颇得方长史喜欢,其中最受方长史喜欢的便是名为香豆腐之?物。

她在长史府的一个月,没少听人提起?过。只是原材料究竟是什么模样,却是无人知晓,就是朱厨娘也支支吾吾不出个答案。

小朱娘子想起?头?回见着能做成冰粉的假酸浆籽,对香豆腐越发好奇的同时,也更鄙夷朱厨娘::“在方长史府上做事又如何?占了厨子的位置就指手画脚,还背地里想去?偷别人家的方子,要传出去?咱们家的脸都被她丢净了。”

当下?厨师大多是通过家族传承,又或是拜师学艺而学习继承烹饪技法?,最是忌讳偷学之?师。

而朱厨娘做的事,呵呵。

小朱娘子撇撇嘴,越发看不起?她那姑母:“难怪进了方家没多久,就被排挤到边缘,最后只能跟着方长史到扬州。”

方长史选了她来扬州,乃是朱厨娘给自己贴金。事实上她是在方家灶房里待不下?去?,最后厚着脸皮求了上头?的管事,跟着方长史到扬州上任。

结果?到扬州,倒是摆起?谱来。

瞧那张狂的模样,不知道的还以为她才?是长史府的主家呢。

小朱娘子刚来的时候还以为朱厨娘是真心对她的,后头?才?渐渐回过味来。

真对她好,哪有这般怂恿着她去?与旁人较劲的?还好简家人恰好回村里小住,不然?当时还稀里糊涂的她说不定真会与简厨娘对上。

小朱娘子想着这事,忍不住吊长了脸。她撇撇嘴,勉强按下?这件事:“不说了,不说晦气事。”

婆子连连应声?:“是,是,是。”

小朱娘子往简雨晴那瞧了眼,站在原地琢磨香豆腐。

不知道那是何等的美味?

能让方长史这般念念不舍,甚至介绍给孙刺史等人?

婆子看着小朱娘子长大,瞧着她神色都知道她在想些什么:“丰姐儿在想那香豆腐是什么?”

“嗯……教我说,这所谓的香豆腐说不定是种?用独特手艺做好的豆腐。”

小朱娘子目光落在简雨晴身上,不得不说,她对简厨娘的好奇心是越发重了。

简厨娘还藏着多少方子?

小朱娘子越想越是心潮澎湃,双手拍了拍脸颊,准备等比赛结束后也要来尝一尝这传说中的香豆腐。

在此?之?前,最重要的还是午食。

小朱娘子打起?精神,有条不紊地开始交代事务,准备干场大的。

简家人休息片刻,也开始准备工作。简云起?带着范石与几名府学杂役把准备好的肉从车里卸下?来,再逐一搬进灶房里。

范石走到门口,悄声?与简云起?说道:“郎君,小朱厨娘也取了醪糟呢。”

简云起?唔了声?,走进去?时也看了小朱厨娘那。

只见一群帮工正在杀鱼,他们动作娴熟,先是反手用刀背敲晕手上的肥鱼,再去?鳞剖腹掏空内脏,洗净后丢进盆里。

全程行云流水,速度极快。

简云起?若有所思,进灶房时顺口把事情告诉简雨晴。

午食的菜品里用醪糟?还有鱼?

简雨晴脑海里闪过醪糟鱼这道菜品,面上闪过一缕好奇。

古书之?上,有酒煮鱼之?菜。

便是先把鲫鱼改刀并用盐、葱姜蒜片腌制,再煎制两面金黄后加入醪糟,酒香中带着甜香的醪糟能去?腥提鲜,让鱼肉的味道更加鲜美丰润。

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