软壳蟹不是品种，而是专指某个阶段的螃蟹，在水上?人嘴里，螃蟹有好多叫法?。
没□□过的螃蟹叫奄仔蟹，即将?蜕壳但还未褪，上?下一层硬壳一层软壳的叫重皮蟹，蜕去硬壳而新壳还未长成的就是软壳蟹，以?及再过一个月，中秋前后能吃上?的满黄蟹和?满膏蟹。
软壳蟹可遇不可求，算是这几种螃蟹里最值钱的。
螃蟹蜕壳的时候会聚在一处，已经蜕完壳的围在外面?一圈放哨，当中则全是浑身软趴趴的软壳蟹，可惜遇上?钟洺，正好适合他“一窝端”。
他拽着网兜潜到海底，这会儿的螃蟹毫无反抗之力，一双钳子夹人都不疼他一手一个往网兜里扔，别看软壳蟹重量不如硬壳蟹，价钱确实硬壳子的好几倍。
一口气抓了几十只，放掉了一些小的，总不能给螃蟹灭了门。
钟洺满足地戳了戳网兜里的螃蟹壳，走之前还抓了一只想来?吃螃蟹宴的八爪鱼。
这批软壳蟹甚至没等到几个眼熟的掌柜来?叫价，抢先让好久没见的黄府管事?掏银子买了去。
有他在前面?拦着，纵然是后来?有赶到的也不敢在出价，要在清浦乡立足，黄府可是万万不能得?罪。
“我记得?你，上?回那?只大江珧也是你捞上?来?的。”
黄府管事?对这兜子软壳蟹满意地不得?了，府内大房上?个月搞来?几筐“童子蟹”，四处送四处赏，说得?多稀罕似的，他们家娘子受了气，惦记了好久如何?把大房的风头给别回去。
本想等到八月十五，买上?几筐子上?好的满膏满黄蟹，要每个不低于五两的，好凑在一处办个螃蟹宴，现今这软壳蟹不比满膏满黄的更难得?？
不枉他最近天天在圩集上?转，沾了一身的鱼腥味，这桩差事?办得?好，眼看又?能得?一笔赏。
软壳蟹差不多一只三?两左右沉，总共有五十多只，加在一起十五斤上?下，钟洺要价五钱一斤，卖了七两五钱银。
“这八爪还是活的，您拿回去炙一道菜下个酒最好不过。”
钟洺把八爪鱼给了这管事当添头，对方让小厮接了，揣着袖子眯起眼。
“上?回没问你叫什么，是哪个村澳的？”
“小的钟洺，白水澳人士。”
管事?点点头，默了片刻突然问钟洺。
“你既然可以?闭气潜海，可在海里见过海参？”
“这当然是见过的。”钟洺答得?很快。
“书中所记，海底有一种海参叫做梅花参，最大有小儿臂粗，色偏红，你可曾见过？”
钟洺还真没听说过什么梅花参，他实在道：“您说笑了，要是真见过，我怕是早发财了。”
管事?看起来?颇为此事?发愁，眉毛拧成个疙瘩，钟洺怀疑他也不确定?这梅花参到底是书里乱写的，还是真的有。
他本想主动请缨，说一句若想雇人去寻梅花参，不妨雇了我。