思量之后,程安最终选择把姜种在土豆地旁边。“好了,等秋季再来收获就好。”
和石头说了再见,程安带着自己和羽的那份种子回家去。
既然是调料,那还是种在家旁边的比较好。
程安在花椒树底下开辟出一块小小的地来,又是拔草又是把碎石捡感觉,然后松了松土,最后将小葱种子和韭菜种子都撒了下去。最后在浇一些水,就算是大功告成了。
碎石程安也没丢,他把碎石围着小菜地摆了一圈,还挺美观的。
打折的种子礼包不知道是些什么,小菜地种不下了,程安就把它们洒到了小径旁边,这样也好观察这是什么种子。
做完这些,程安拿出肉准备做晚饭。狩猎队这次出去两天了,算算日子也该回来了。
程安决心做一顿好饭犒劳一下自己和羽。
去年做的土豆淀粉好剩下好些,程安取了两个陶碗,按照土豆淀粉和水一比一的比例把它们调成糊,然后一碗上锅蒸,另一碗再打入两个鸡蛋,搅拌均匀放在一旁备用。
上次猎的是牙猪肉,还剩下好些,程安打算做一道炸酥肉。
肥肉部分剃下来熬油,瘦肉切成条状,裹上鸡蛋淀粉糊。
肥的牙猪肉出油很快,不一会儿锅底就积了浅浅的一层猪油,将油渣捞出来,然后慢慢将裹满鸡蛋淀粉糊的猪肉下锅油炸。
猪肉慢慢炸得焦黄,香味也飘了出来。
炸好的酥肉捞出来,撒上一点点咸盐和磨碎的花椒粉,外壳又酥又脆,内里却是多汁有嚼劲的猪肉。一口下去满满的肉香,简直让人欲罢不能。
程安尝了一口,味道还不错。
炸好酥肉,程安就把陶锅从火上拿了下来,陶锅脆弱,程安不敢让它装着油在火上多呆。
蒸好的土豆淀粉和油渣的淀粉糊又全然不是同一种口感。蒸过的土豆淀粉更软弹。
把碗倒扣,稍微等一会儿就能很轻易的取出土豆淀粉,把它放在凉水中泡一泡,土豆淀粉很快就变得又软又弹。
放凉后的土豆淀粉切成小块,放入盐、酸草、花椒粉,最后舀一勺热油上去激发调料的香气,这样一份凉拌土豆粉就做好了。
油渣放回锅里,加水煮开后放入小白菜,做一道小白菜汤。
程安听到分肉的石鼓声了,要是羽今天早点回来,还能吃上酥脆的酥肉。
回来的晚也不怕,程安随时可以为羽再复炸一道,保证让他吃上脆脆的酥肉。
“今天晚上吃什么?这么香?”两天的打猎收获还是很可观的,羽甚至还抱了只小羊羔回来。
“羊!”程安眼里满是惊喜。“怎么还抓到了一只羊回来啊?”
羽让程安摸一摸羊仔,羊仔又软又乖,这让人怎么不喜欢?养一只羊,之后能收获好多羊毛呢!
“喜欢吗?”
“喜欢!”程安连连点头,不能再满意了。小羊好养又乖巧,再来个三五头他也养!
“喜欢就好,一会儿给它做个窝?”
程安摸摸羊仔就收回手了,“不用,把它和牙猪养在一起就行。饿了没,快洗手吃饭!我今天做了酥肉呢!”
“酥肉?”羽很是惊喜,难怪一回家就闻到这么香的东西,原来是在研究新做法。
“嗯嗯,你先去洗手,还有个白菜汤,很快就煮好了。”程安催着羽去洗手。
羽把羊仔暂时放到鸡舍里,洗手吃饭。
第87章管理变化
养殖的动物越来越多,鸡、牙猪、兔子,现在又多了只羊,眼看着原来鸡舍的地方就要不够用,程安便开始着手将鸡舍给扩大一点。
好在最开始他们是用木头插在地面做的围栏,现在想要把鸡舍给扩大一点,只要再砍些树木回家,将围栏扩大就是。
程安自认帮不上什么忙,全权交由羽来处置,他去出门找树去了。
养在家里的鸡已经成功度过两个雪季,就连牙猪和兔子也成功度过一个雪季了。事实证明养殖动物是大大可行的。
他们部落现在人多了起来,是好事不错。但是随之而来的的每日需求的食物量增加,大部分兽人都得外出打猎。
程安还是觉得肉类全靠打猎获得实在是有太大的随机性,当天吃什么肉全靠出门打猎那天遇见了什么猎物嘛。