老话说人?生?三大苦，撑船打铁磨豆腐。磨豆腐最苦就是在于磨的这?个步骤。石磨非常的重，周自衡一开始想要自己推两把，手放上?去，那石磨愣是动?也没动?。
人?群中响起?了轻笑，皆出自于那些围观的大婶和娘子们。
“这?石磨重得很哩，录事您怕是推不动?的。”有大胆的喊起?来。
周自衡摸了摸鼻子，有些不好意思的笑起?来。
有这?么一出小插曲，顿时就拉近了屯民?们和他?的关系，即使是再死硬固执的人?都在想，这?位录事好像和之前的官吏们真的不一样，随和得很。
“郎君，我来吧。”齐武和薛大站了出来。
他?俩力气明显更大，两个人?轮着来，还有主动?上?来帮忙的屯民?，一边加黄豆一边加温水，顺顺利利的收集到了一桶新鲜的豆浆。
到这?个时候，围着看?的屯民?就已经越来越多，而且基本没人?离开。
徐清麦就是在煮豆浆的时候醒来的，浓郁的豆香飘散开来，她已经很久没有闻到这?么正宗的豆香了，有些馋了。待她挤进人?群里的时候，正好看?到周自衡用长筷子挑起?豆浆表面?已经凝固了的一层薄薄的油皮，放在一边的碗里。
“这?是豆皮，你们若是想要可以?把它晾在竹竿上?，晒干透了后很好保存。”
他?并不吝惜甚至很乐意将这?些技术传出去，这?么多人?的智慧集思广益，说不定他?很快就可以?从草市上?买到后世那些美味的豆制品，多好！
这?时候大家都看?到了徐清麦，纷纷热情又尊敬的向她打招呼：“徐大夫，您来了。”
徐清麦一眼瞅到昨天那位营养不良的小男孩和他?的母亲，便对?她道：“你可以?学学，豆皮和豆浆都是好东西，可以?给你儿子多补充一点营养。”
她从周自衡手里接过一碗豆浆，温柔的递给那个小男孩：“给你，喝一碗，有点烫哦。”
小男孩馋了很久了，眼睛都在发光。
他?的母亲连忙道谢，心里也在寻思这?东西倒是不难得，等到时候家中再多种一亩豆子就是。
其他?人?也是这?样想的，他?们对?豆皮更感兴趣，听周录事说晒干后可以?储存很久，大家都很心动?。可以?储存的食物?，在这?个时候是让人?无法?拒绝的。
不过，当他?们最后看?到白嫩嫩的豆腐在周自衡手下成型的时候，才是一个个瞪大了眼睛。
“这?是什么法?术吗？”有人?惊声问道。
他?们刚刚就看?到周录事往过滤好的豆浆里面?倒了一点东西，那原本水一样的豆浆立刻就开始凝固起?来，然后成为了白生?生?的、看?上?去细嫩非常的一碰就碎的固体。
这?就是法?术吧？
周自衡含笑：“这?样的法?术，只?要我讲给你们听，你们便也学会了。”
所有人?都目光炯炯的看?向他?。
周自衡的豆腐成为了整个屯一整天的谈资。
直到下午的午休时间，大家还在谈论着这?件事，并且有幸吃到了新鲜出炉的豆腐的人?，成为了被大家羡慕的宠儿。
“你再说说，那味道到底咋样？”
“你们都问了多少回了！”那人?嘟囔着，但眼睛里带着得意的神?色，依旧开口了，“非常嫩，放到嘴巴里抿一下就碎了，很浓的豆子味儿。”
“只?是生?的都这?么好吃，要是和周录事说的那样，加点盐和肉沫子蒸一下，那该得多好吃？”
是的，周自衡还很贴心的附送了做法?，让大家陷入到了对?未知美食的无限遐想里。
然后，总有那么几个聪明人?会想得更多一些。
有夫妻就一边干活一边在窃窃私语：
“我看?那周录事的做法?，其实也很简单。不过就是豆子和水，还有一些石膏土。咱们也可以?尝试来做一下嘛，给家里添个菜也行。再做点豆皮存着，青黄不接的时候也能填点肚子。”
“我看?行。”