但是这一切在尝过肉串之后就消失殆尽了，那独特的香味足以让他们忘记钱包的拮据。
胖婶是最忙的，除了忙里忙外送餐，还要串肉，好在还有花卷一起。
「明天可不能这样，」胖婶说，「明天要早早把肉串好，不然可忙不过来。」
花卷还想着今天是试营业，少卖点，结果是她低估了烧烤的火热程度。
小吃店结束营业不久，烧烤摊也送走了最后一个客人。
阿毛和胖婶点了点数，今晚这么几个时辰竟然卖出去了将近一百三十串肉串！
他们把装钱的小桶倒过来，清算里面的铜板，一共两千二百五十文！
阿毛乐得眼睛都看不见了：「花老板，我们竟然卖了这么多！」
羊肉的本钱都回来了。
胖婶也说：「我们在田里干了一辈子，现在才知道做生意来钱这么快！」
阿毛纠正她：「啧啧，哪里是做生意来钱快，没有花老板你能卖这个？难怪大家都说，跟着花老板能吃饱饭！」
花卷拿出阿毛夫妇的工钱，交给胖婶，剩下的让莫川收好，笑着说：「勤劳的人都能吃饱饭。这些你们收下，分成一个月一结。」
胖婶装好铜板，说：「都听花老板的！那剩下的肉我们今晚串好，省的明天忙不过来！」
胖婶干劲十足，日结工钱，月结分成，还是无本的买卖，又只用干晚上两三个时辰，肯定是佛祖保佑才能轮到他们家，可得珍惜。
花卷等他们串好，把肉放进冰箱。
地上还有羊骨丶羊杂和羊头，花卷拿了一些羊杂，剩下的都让阿毛带回去了。
让阿毛多烤了三十串烧烤，花卷拿进店里，说：「该准备我们的晚餐啦！」
花笙接过羊杂，到水龙头底下仔细清洗，花卷看了一下厨房，今天准备的米饭有些多，还剩下大半锅。
「我们今天吃蛋炒饭吧，再炒一个蒜苗烩羊杂。」
「好耶！」花笙开心地拍手，她每天最期待的就是吃饭的时刻了。
莫川也期待地等在一边。
一直在旁边看的阿满突然拉了拉花卷的手臂，她指了指自己，又指了指锅。
「你想试试炒饭？」
阿满点点头。
花卷把锅铲交给她，让出位置。
没想到阿满是个厉害的，她仿佛到了自己的战场，拿着锅铲就变成了一个充满信念感的士兵。
花卷喜欢用猪油炒饭，比植物油更香，她提醒阿满：「猪油在你的左手边。」
阿满拿起猪油罐，挖了一大勺，放进锅里。
大火很快把猪油融化，她直接打入鸡蛋，然后迅速炒散到成型。
这样的鸡蛋蛋白和蛋黄分开，最后炒好的时候会更好看。
然后直接加入米饭，右手不停拿锅铲背面按压翻炒，左手抓着锅把手开始上下掂锅。
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