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老鼠小说网>穿成纣王他妈之后直播封神了[美食>31 三合一超肥美 流水席开席啦爆炒

31 三合一超肥美 流水席开席啦爆炒(第3页)

“大道五十,天衍四十九,人遁其一。[注1]若我放过你这个变数,你可能够为这世间,搏出一线生机?”

无人能够回应他。

命盘之上,除了殷商此界的命数线,竟然又多出两条来,一条连着异界,一条连着刚刚遁去的星崽,而三界的命数线,竟然交汇一处。

图南,便是中心!

但在图南的周围,似乎还笼着一个模糊的人影,似乎是个清瘦的少年模样,但身量却很高,将图南的虚影整个护在怀中,模样看不真切,但命数线早已和图南绑在了一起,再也无法分割。

星崽闪身回了母星,图南眼眶微红,但心脏却在剧烈地跳动,砰砰跳动的声音冲击着她的耳膜,让她心神激荡:回家!她也有朝一日,能够回家的!她还要让那些被冰封的同袍、让所有人,一起回家!

陈塘关临近东海,暮色深沉,月光皎洁,高悬在夜空中的月亮又圆又亮,温柔的月光洒落在海面,微微闪着磷光。

“海上生明月,天涯共此时”[注2]。用在此刻,在合适不过。图南相信,总有一天,无论是母星还是星际的种花星人,都能共赏这一轮圆月的。

殷夫人见图南久久未归,到了图南的小院子里找她,却发现图南眼眶红红的。

图南也不矫情,直接说:“没什么,许久没见过这样热热闹闹带着烟火气的场景了,有些想家了。”

殷夫人也不知该如何排解她,只是温柔而沉默地拍拍她的肩膀。

图南却想起来些什么,将红包封皮全都拿了出来,又将早就准备好的贝币和各色小礼物堆在桌面上,对着殷夫人,不好意思地说:“只顾着伤春悲秋,倒把正事忙忘了,给大家准备了些小礼物,用这红包封了,讨个喜庆,只是数目太多了,我一个人忙不过来,殷夫人能帮个忙吗?”

看着那红包封皮红艳似火的颜色,殷夫人大骇,殷商可从来没见过这样好的染料!

而那金黄色的花纹,总不会是金子绘制而成的吧!可这花纹,为何又有些像是文字,但和目前殷,可完全不一样啊!

再定睛一看,除了贝币,还有众多看着不起眼,却十足珍贵的个头很小的各色宝珠。

即便是小颗的宝珠,也实在太珍贵了!

图南却朝着殷夫人撒娇:“过年啦,就当讨个好彩头!每人的贝币数目是一样的,只是会随机包些小东西在里面,若能在众多红包之中,抽中了藏着宝珠的红包,那便预示着未来一整年都有好运气,殷姐姐,求你啦!便允了我吧!”

殷夫人受不住,在图南的撒娇卖萌面前,败下阵来,帮着她给众人封红包。

只是,想起陈家以前的手段,殷夫人总有些忧心忡忡:“如今还没开始售卖这雪花盐,便撒出去如此多的贝币,那陈家也不是好惹的,这法子虽说极大地降低了成本、提高了产量,但和陈家斗,我还是有些不放心。若是陈家再用些腌臜手段,把这法子偷学了去,岂不是大祸?”

图南却并不怕这些,这法子虽然看上去简单,做起来却颇有门道,卤水是否纯净、盐溶液浓度是否够高,方方面面都决定了制盐成功与否。

而海水的含盐量、盐田的位置,日晒的时间和光照强度、突如其来的降雨影响……诸多方面都会影响盐的产量。

所以,图南并不怕这法子被陈家偷学了去,她这里有个东海龙王坐镇,什么时候潮起潮落,什么时候烈日炎炎,什么时候突发降雨,她可是全都能知晓,陈家若是敢偷学,必定让他血本无归!

殷夫人看着图南胸有成竹的模样,倒是笑了:“是我多虑了,你这女娃,当真是把所有的好儿郎,全都比下去了!”

而盐场那里,流水席已经开始。

图南已经提前准备好了许多道菜色,有些需要重新再加工一下,更多的只用装盘就行,图南便放手让厨娘们去做,而厨娘们得了图南的点拨,本就各个都是厨艺好手,一点就透,也能快速上手,图南也乐得清闲。

图南看着前两道的出品,确认不会出什么问题,便回到院子里,给众人准备惊喜小礼物了。

先前,上了一道鸡丝凉面、一道荷叶盐焗鸡,众人吃得是满嘴流油,甚至不知今夕是何夕,只觉得自己一口酒都没喝,已然要醉倒了,要飘飘欲仙了!

剩下的菜色,却更是一个比一个叫人瞠目结舌!

那用鸡血制成的血豆腐,被切成厚块,下入锅中煮熟,变色后捞出。煮得久了,血豆腐的口感便不滑嫩了,煮的时间短,里面又还是鲜红色,虽然暂时没什么禽流感之类的病毒威胁,但保险起见,还是得煮熟、煮透,图南怕众人火候拿捏不准,亲自看着血豆腐飞水。

煮熟后的血豆腐被捞出,放入水中晾凉,同时,冷水会使得血豆腐的表面收缩,形成奇妙的微微发韧的口感。

在油锅之中放入花椒,增加风味的同时也可以去除血豆腐的腥味,再下入葱末蒜末爆香,放上一点点的辣酱调味,香味经由热力蒸腾而出,撩起喷香的白烟,带着微微的炝辣滋味。

这时候,再加入一些辣椒粉和辣椒段,辣椒粉增加辣度,辣椒段提升色泽,炒香之后,便可以将血豆腐放入锅中爆炒,再加入切好的蒜薹段,增加颜色丰富度的同时,给这道菜肴带来新鲜的风味。

图南给小崽崽们准备了一份少辣版本的爆炒血豆腐,而辣椒放得少,去腥便显得尤为关键,好在图南给血豆腐飞水的时候,放入了花椒和少许的酒液,腥味并不明显,加上其余调料的组合,即使辣椒放得很少,也并不会显得腥,反而有种出乎意料的鲜美。

小子受直接用勺子舀了一块血豆腐,那血豆腐滑滑嫩嫩的,瞬间就滑进了嘴里,而表皮的口感却微微带着韧劲,咬破表皮,里面的血豆腐十足嫩滑,淡淡的辣椒香气、花椒香气,让血豆腐的腥味被消解,鲜美滋味释放,伴着出乎意料的奇妙口感,越吃越想吃。

众多盐工的那份可是特别多放了辣椒的,热辣滚烫的血豆腐滑入口腔,在这盛夏之夜,让人冒出了一身的汗,却并不觉得闷热难受,只觉得这汗水流得真爽快!痛快!

陈塘关近海,又常年降雨,天气潮湿闷热,湿气很重,图南便借着这顿宴席,让众人好好出出汗,去去湿气!

第四道菜不是图南做的,出自胖大娘之手。

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