图南听着此起彼伏的板栗壳子爆裂的声音,只觉得十足的满足,而偶尔有几颗脾气火爆的板栗,直接把整个板栗都给炸开,留下四处飞溅的香甜的板栗碎屑的时候,更是让人种又狼狈又新奇的奇妙体验。
炒制好的板栗,十足的滚烫,又带着极为香甜诱人的气息,闻着香气,便叫人食指大动。
而这炒制好的板栗,需要趁热才容易剥开。
若是凉了之后,板栗壳之中,会有一层带有的毛茸茸纤维的表皮粘在果肉上,这层毛茸茸的表皮粘到果肉上之后,极难剥开,要么连着果肉一齐剔除,要么便只能连着那层毛茸茸的表壳一齐吃,而这层毛茸茸的表壳,往往会使得板栗的口感大打折扣。
而若是趁着板栗刚刚出锅,还是滚烫的时候,就将外壳剥开,剥离出果肉就显得极为轻松。滚烫的热度可以使得内层那带着毛茸纤维的表皮也能被轻易地剥开,更别提开了口之后的外壳了。
刚刚炒制好的板栗的果肉,有一种油润的亮泽感,明明并没有放油进去炒,板栗的果肉上却像是笼着一层油膜似的,这便是从板栗之中渗出来的糖分和热力共同作用而形成的美妙外观,图南也不怕烫,直接用手,捏了一颗板栗出来。
很快,这滚烫的热度就从指尖传来,图南只觉得烫得厉害,将这颗板栗直接丢进了手心,可手心也很快感受到了热度,就只能在左右手之间来回地倒腾这颗板栗,让这板栗能够更快地降温。
降温却也不能让板栗真的变凉了,等到热度可以被接受的时候,就该趁热把外壳给剥开了。
这批板栗的品质上佳,果肉也是一个赛一个的饱满,所以,炒制好的板栗,早已经自己给自己开了道口子,直接捏住板栗的两端,用力朝中间一挤,那道口子就裂得更大了。
这时候,再用两只手的大拇指按住那道裂口的两边,用力向外掰开,随着清脆的声响,板栗的外壳就被剥开了,这时候,里面那层毛茸茸的表皮是直接连在外壳上的,所以,几乎不必做过多的处理,只需要剥开这层外壳,就可以得到光滑完整的板栗肉,吃到它香甜软糯的滋味了。
图南将这颗剥好的板栗果肉丢进嘴里。
首先尝到的是微微的烟火香气,带着十足的香甜之感,又如此滚烫地跃入口腔。咬开之后,板栗之中所含有的热气让人有微微的被烫到的感觉,随着这层热气一起蜂拥而至的,还有香甜软糯的口感,绵绵的,沙沙的,带着板栗特有的清香和蜂蜜水沁进去的甜味,板栗自身也有甜味,加上蜂蜜水的甜味,则构成了互相水乳交融之后,形成的一种新鲜的鲜甜滋味,配合板栗独有的口感,让人有微微的饱腹感的同时,还能够感觉到十足的香甜和融融的暖意。
在微凉的秋日,吃上这样一份热腾腾的糖炒板栗,便是最幸福、最快乐不过的事情了。
尝过味道之后,图南便准备将这些糖炒板栗全都盛出来,分给众多喜欢甜食的小崽崽们,当做小零嘴。
不过炒制的时候,用许多的黑色小石子,又为了使得板栗受热均匀,石子和板栗早就互相挤在一处了,若是一个一个把板栗挑出来,可要费上一番功夫,怕是板栗还没捡完,早已凉透了。
不过,图南却有法子,图南选用的是个头更小的小黑石子,和板栗有体型差,便可以直接用竹筛把板栗筛出来。
*
图南找了一个孔洞稍大些的竹筛,准备将铁锅之中的糖炒板栗,一股脑地全倒到竹筛之中。
轻轻转动竹筛,个头稍小一些的小黑石子就能够很轻易地透过那些孔洞,掉下去。
而留在竹筛之上的,就是个头更大的糖炒板栗了。
热腾腾的糖炒板栗和小黑石子一起被倒到竹筛上的时候,这竹筛还散发出了些竹子所特有的清香,图南闻到这种竹子的清香味,眼前一亮,便也不急着将所有的糖炒栗子全都倒到竹筛之中过滤了,反倒是细细地筛过一遍之后,再让糖炒栗子在竹筛上呆上一小会儿,这经由热气蒸腾而出的竹子香味,就淡淡地拢到了栗子上去,和柴火的烟火气,蜂蜜的清甜,板栗的清香,全都混合在一处,形成了一种更加奇妙的嗅觉体验。
炒出来的板栗经过竹筛进行了二次“熏香”,虽然尝不出什么竹子的清香味,口腔中洋溢的,全都是香甜软糯的栗子香气,但并不妨碍闻着这滋味,心头总是更加熨帖些。
图南差人送了盆糖炒栗子给河母族族长和猛兽族族长,并且叮嘱他们一定要趁热剥开才有更妙的滋味,剩下的,便直接招呼众多小崽崽们来此处瓜分糖炒栗子了。
敖丙虽然是酷炫狂霸吊炸天的龙龙,却很爱吃甜食,加上这糖炒栗子的原材料——板栗,乃是他自己发现的,吃到板栗的时候,更觉得是在享用自己香甜可口的战利品,吃得更欢了。
而子受,图南说不清他到底爱吃什么,不爱吃什么,简直是最让父母省心的那种完全不挑食的干饭天才,无论何种菜肴,都能吃得津津有味,叫人看着都觉得胃口大开。其余的崽崽们跟着子受一起,倒是也都吃得喷香。
五彩小肥啾则是直接用尖尖嘴啄那道裂开的口中,倒也有些本事,图南都不知道他是如何做到的,居然能生生地把里面的果肉给啄空了,可外壳的形状,却是没有丝毫的改变。
而那只小白狐狸,虽然已经馋得口水直流,却仍旧是狗腿子地把自己的那份往闪电貂的面前推了推,闪电貂极为受用,却也并不和小狐狸抢食,而是高贵冷艳地让小狐狸自己吃,小狐狸得了准允,立刻开始疯狂进食。
而那只小松鼠,却不知道去往何方了,至于句芒小神仙,据说是有好友来访,前去接待了,图南还指望着句芒小神仙帮忙改良一下目前显得极为难吃的甘蔗,不过如今倒也不急,便等句芒小神仙接待完好友,再商定也不迟。
*
另一边,河母族族长察觉到猛兽族族长对于图南的疯狂讨好,只觉得惴惴不安,这夯货,不会是对圣女有意思吧?
而当猛兽族族长看到这盆热气腾腾的糖炒栗子,再尝了尝糖炒栗子的滋味之后,更是目光灼灼,
直接对着河母族族长道:“兄弟啊,不对,姐妹啊,哎呀也不对,我就直说了,你和圣女熟,能帮我问问,圣女她有——”
河母族族长越听越心惊,只觉得事态的发展似乎要开始不可控了,当即驳斥:“你休想!”
“徒、弟、吗……”猛兽族族长没想到河母族族长反应如此之大,只是话已经到了嘴边,收不回去了,就顺口给说出来了。
河母族族长听了猛兽族族长的话,当即意识到是自己想岔了,颇有些讪讪的,只能假笑两声,缓解尴尬。
而猛兽族族长听到了河母族族长的驳斥,兴致一下子低沉了许多,只觉得这滋味绝伦的糖炒栗子,似乎也没那么好吃了:“唉——是我福薄,做不了圣女的徒弟……”
河母族族长看着两米多高的彪形大汉一脸的愁云惨淡、伤春悲秋的矫情模样,只觉得浑身鸡皮疙瘩都要起来了,当即抖了一抖:“咳咳,倒也不是没有可能,毕竟,据我所知,圣女并没有收徒,也并不排斥教人厨艺,能不能成为圣女的关门大弟子,就要看你自己的了。”
猛兽族族长当即眼前一亮,有门!
只是,似有一股带着彻骨寒意的秋风,直直地吹向猛兽族族长,叫他不由自主地打了个寒战,随后,剥糖炒栗子的手更麻利了:天冷了,得多吃点糖炒栗子啦!师傅做的糖炒栗子可真是太香啦~
*