本是松散的蛋黄碎混着蒜油的液体逐渐变成顺滑的淡黄色的半固体,味道也渐渐变得香浓诱人。
温苒苒抻抻懒腰,蹲下身子把前一阵子腌的酸黄瓜拿了出来。一打开盖子,鼻尖立刻窜进股带着酸味的黄瓜清香。
这酸黄瓜原本是她做来想佐粥吃的,没想到自己没吃上,倒是派上了用场。
都准备得差不多了,那边鸡肉也腌制好了。温苒苒把鸡肉块扔在面包糠里不停晃动,直至鸡块表面裹满了面包糠。
热油滚滚,温苒苒把鸡肉块下入油锅中,气泡瞬间升腾飘起,响起哗啦哗啦的响声。
鸡块随着油温的升高逐渐变得金黄,外壳被炸得酥脆,碰撞间沙沙作响,空气中满是惑人的肉香。
温苒苒把炸好的鸡米花捞出,并未急着包,打算等会把汉堡做好后再复炸一遍。
一个人实在忙不过来,温苒苒赶去程记酒楼借了两个帮厨来。
程老板为人仗义实在,见温苒苒有难立刻派了最伶俐的两个过来。
温苒苒把煎汉堡面包的活给他们演示了两遍就交给他二人做。自己专心致志地煎牛肉饼。
多亏了当时兑摊子后又让东叔过来垒了两个灶,不然还真不够用!
锅中的酥油带着浓浓奶香,几个牛肉饼下锅,响起阵阵「滋啦」声,肉饼表面滋滋冒着小泡,很快就染上了一层焦色。
牛肉的醇厚肉香混合着圆葱的辛辣味道引得人驻足观看,有几位熟客本正吃着卷饼丶啃着鸭头,陡然闻见这股香气纷纷停了筷子朝温苒苒那边望去,香得抻着脖子闻。
「温小娘子!你那做的是什么新鲜玩意啊?多少银子啊?」
「温小娘子又琢磨什么吃食呢!太香了!」
「多少银子?我想买个尝尝!」
「牛肉的呢,肯定不便宜。」
「是不便宜,但是它香啊!多少银子我都愿意买!」
……
温苒苒抬头,见围着的人着实不少,笑呵呵地道:「实在是对不住,这些都是别人订好的,今日先不卖,等过两日我琢磨琢磨,看看要不要在摊子上卖。」
众人听了这话一脸失望,纷纷咬着自己手里的卷饼,嚷嚷着要再加两个鸭腿,方能平息自己的五脏庙!
有个穿着绸缎丶挂了玉佩丶头戴玉冠的食客咬了口麻麻辣辣的鸭腿:「那我也订两个呗!温小娘子你看行不行?若是行的话我明日来就来取。」
方才还满脸失望的食客路人们听见这话又聚了过来,眼巴巴地看看肉饼丶再看看温苒苒。
温苒苒动作没停,思索片刻后取了片煎好的面包,抹上厚厚一层风味十足的蛋黄酱,放上两片肉饼,再抹上层蛋黄酱后摆了四五片酸黄瓜,最后再盖上层面包顶。
上下两层像馒头似的东西也不知怎么做的,染着颇有食欲的焦褐色,上面撒着芝麻,闻着还有股奶香味。两层牛肉饼油亮油亮的,表面冒着津亮的肉汁,再配上浓稠的淡黄色酱料,溢食客们见了齐齐咽咽口水,眸中写满了渴望。
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